Was ist eine Kochbrenner?
Eine Koch -Taschenlampe ist ein Küchenutensilien, das für die Finanzzwecke eine gleichmäßige Hitze auf eine Vielzahl von Lebensmitteln auftragen soll. Das Utensil ist insbesondere für Bäcker sehr nützlich, obwohl eine Kochbrenner auch für andere Köche nützlich sein kann. Einige Köche bezeichnen das Gerät als kulinarische Fackel. Viele Küchenversorgungsgeschäfte verkaufen Kochbrenner sowie Ersatzteile und Kraftstoff und können auch speziell bestellt werden. Wenn die Kochbrenner eingeschaltet ist, entsteht aus der Düse eine kleine Flamme. Die meisten Kochbrenner sind einstellbar, so dass die Wärme und Größe der Flamme variiert werden kann und die Flamme normalerweise kontinuierlich läuft, bis die Kochbrenner ausgeschaltet ist. Aufrechte Lagerung verhindert Kraftstoffversickerung und sorgt auch dafürZähler werden durch die heiße Spitze nicht beschädigt. Normalerweise ist auch eine Sicherheit integriert, so dass die Kochbrenner nicht versehentlich aktiviert wird und ein cooler Griffgriff sicherstellt, dass der Küchenchef die Kochbrenner bequem halten kann. Wenn die Taschenlampe keinen Kraftstoff mehr hat, kann ein frischer Kanister hineingerissen werden oder die Kammer kann direkt gefüllt werden.
von allen Lebensmitteln, die mit einer Kochbrenner fertiggestellt sind, ist Crème Brulee wahrscheinlich der berühmteste. Die hohe Hitze karamellisiert den Zucker oben und verwandelt ihn in eine knackige, aromatische Kruste. Andere Backwaren wie Baiser können ebenfalls mit einer Kochbrenner fertiggestellt werden, und einige Köche verwenden die Taschenlampe, um Schokoladendesserts einen Glanz hinzuzufügen, das gebackene Alaska abzuschließen oder kurz die Oberfläche anderer Süßigkeiten und Gebäck zu erhitzen. Die Wärmeverarbeitung ist für viele Desserts von entscheidender Bedeutung und macht eine Kochentrapper zu einem wichtigen Werkzeug für Menschen, die im Dessert arbeiten.
Es gibt auch herzhafte Verwendungszwecke für einen KochentorCh. Es kann verwendet werden, um kurz braune Fleisch und Braten zu braunen, den Käse auf Suppen und Gratins zu schmelzen oder den Aufläufen und anderen gebackenen Gerichten kurz ein schnelles Finish zu verleihen. Eine Kochbrenner produziert auch hervorragendes geschwärztes Gemüse und kann verwendet werden, um das Gemüse für Salate und andere Gerichte kurz zu schmeizen.
Wie bei jedem wärmer produzierenden Küchenwerkzeug sollte eine Kochbrenner vorsichtig behandelt werden. Der Bereich um die Düse kann ziemlich heiß werden, sodass Köche dies bei der Arbeit mit einem berücksichtigen sollten. Darüber hinaus sollten Kochbrenner außerhalb der Reichweite von Kindern und Menschen, die nicht mit ihnen erlebt werden, um unglückliche Verletzungen zu vermeiden.