料理トーチとは何ですか？

クッキングトーチは、フィニッシュ目的でさまざまな食品に高熱を適用するように設計されたキッチンの調理器具です。調理器具は、他の料理人にも便利な料理をすることができますが、特にパン屋にとっては非常に便利です。一部の料理人は、このデバイスを料理のトーチと呼んでいます。多くのキッチンサプライストアは、交換部品と燃料とともに調理用トーチを販売しており、特別な注文もできます。

基本的な調理トーチには、ブタンなどの可燃性燃料で満たされたチャンバーと、フリントまたは他の点火装置を備えたノズルがあります。調理トーチがオンになると、ノズルから小さな炎が現れます。ほとんどの調理トーチは調整可能であるため、火炎の熱とサイズを変化させることができ、通常、調理トーチがオフになるまで炎は連続的に走ります。直立ストレージは燃料の浸透を防ぎ、それを保証しますカウンターはホットチップによって損傷しません。通常、安全性も統合されているため、調理トーチは誤って活性化されません。クールなグリップハンドルは、シェフが調理トーチを快適に保持できるようにします。トーチが燃料を使い果たすと、新鮮なキャニスターを滑らせるか、チャンバーを直接満たすことができます。

クッキングトーチで仕上げられたすべての食品の

クリームブルーリーはおそらく最も有名です。高熱は砂糖を上にカラメル化し、ひび割れた風味豊かな地殻に変えます。メレンゲなどの他の焼き菓子も料理のトーチで仕上げられている可能性があり、一部の料理人はトーチを使用してチョコレートデザートに光沢を加えたり、焼きアラスカを仕上げたり、他のお菓子やペストリーの表面を簡単に加熱したりします。熱仕上げは多くのデザートにとって重要であり、料理トーチをデザートで働く人々にとって重要なツールになります。

料理のトルにはおいしい用途もありますch。肉とローストを一時的に茶色にしたり、スープやグラティンでチーズを溶かしたり、キャセロールや他の焼いた料理に簡単に仕上げたりするために使用できます。調理トーチは、優れた黒くなった野菜を生産し、サラダやその他の料理のために野菜を一時的に枯渇させるために使用できます。

熱生産キッチンツールと同様に、調理トーチは慎重に処理する必要があります。ノズルの周りの領域は非常に熱くなる可能性があるため、料理人を使用するときは、料理人がこのことを念頭に置いておく必要があります。さらに、料理のトーチは、不幸な怪我を避けるために、子供や彼らと一緒に経験していない人々の手の届かないところに保管する必要があります。