七面鳥の太ももを調理するさまざまな方法は何ですか？

七面鳥の太ももは、1つの一般的なタイプのパッケージ化された七面鳥部品であり、骨入りまたは骨なしで利用可能な場合があります。個々の七面鳥の太ももの調理は、七面鳥全体を調理するよりも七面鳥全体を調理するよりも好ましいかもしれません。なぜなら、七面鳥の部品は他の部分よりも料理に時間がかかるからであり、他の作品が調理される前に特定の部分を過剰調理しないことは困難です。七面鳥の太ももは濃い肉であり、白身肉よりも湿原であり、乾燥する傾向が低い傾向があるため、うまく使用される傾向があるさまざまな方法があります。

七面鳥の太ももが乾燥しないようにするために、選択した調理方法に関係なく、調理前にピースを塩水することをお勧めします。塩水は、肉が水と塩の組み合わせに浸されるプロセスであり、肉が他の調味料から水分と風味を吸収する可能性が高くなります。七面鳥の太ももを調理する前に、最良の結果を得るために、少なくとも8時間または最大24時間塩水をかけることをお勧めします。追加の場合lフレーバー、ニンニクや乾燥ハーブなどの他の調味料が塩水に追加される場合があります。圧倒的な塩味を防ぐために、通常、調理する前に太ももを徹底的にすすぐことをお勧めします。

七面鳥の太ももを調理する最も一般的な方法の1つは、オーブンで焙煎することです。七面鳥の太ももを焙煎すると、ピースはしばしば味付けされ、油または溶けたバターでコーティングされ、肌を鮮明にします。正確な焙煎時間は太もものサイズに依存する場合がありますが、通常、肉が調理されるまで約1時間かかります。可能な限りジューシーな肉を維持するために、レシピは、少なくとも15分間オーブンから出るまで太ももに切断することを勧めます。 1日の食事の場合、カットアップされたジャガイモやその他の野菜は七面鳥でローストされる場合がありますイッグス。

七面鳥の太ももの調理に使用されるもう1つの方法は、グリルです。七面鳥の太ももや七面鳥全体の足は、見本市や祭りでの道具なしでしばしば提供されます。生の七面鳥の太ももは中程度の高強火で焼くことができますが、一部のレシピは、内側の肉が調理される前に外側が燃えるのを防ぐために、沸騰または部分的に太ももを部分的に調理することを推奨する場合があります。

この方法は、高熱を使用する他の方法よりも、七面鳥の太ももを調理する初心者に蒸し暑いことをお勧めします。この技術では、スープや水などの液体で太ももを覆い、肉が骨から落ちるまで柔らかくなるまで、弱火でゆっくりと調理する必要があります。多くの場合、蒸し煮には少なくとも2時間の調理時間が必要ですが、これは七面鳥の太ももの厚さによってわずかに異なる場合があります。煮込んだ七面鳥の太ももの肉は、一般的に骨から除去されますサーブする前に、ボーンインを提供されるのではなく。