칠면조 허벅지 요리의 다른 방법은 무엇입니까?

칠면조 허벅지는 포장 된 칠면조 부분의 일반적인 유형이며 뼈가 없거나 뼈가 없을 수 있습니다. 개별 칠면조 허벅지를 요리하는 것보다 터키 전체를 요리하는 것보다 더 바람직 할 수 있습니다. 왜냐하면 다른 칠면조 부품은 다른 칠면조가 다른 터키보다 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 다른 조각을 익히기 전에 특정 조각을 과도하게 익히지 않기가 어렵습니다. 칠면조 허벅지는 어두운 고기이기 때문에 축축하고 흰 고기보다 건조하기 쉬운 경향이 있기 때문에 성공적으로 사용되는 다양한 방법이 있습니다.

칠면조 허벅지가 마르지 않도록하려면 선택한 요리 방법에 관계없이 요리하기 전에 조각을 소금물에 뿌리는 것이 좋습니다. Brining은 고기가 물과 소금의 조합에 담긴 과정으로, 고기가 다른 조미료에서 수분과 풍미를 흡수 할 가능성이 더 높습니다. 칠면조 허벅지를 요리하기 전에 최상의 결과를 얻으려면 최소 8 시간 또는 최대 24 시간 동안 소금물을 뿌릴 수 있습니다. 추가를 위해L 풍미, 마늘 또는 말린 허브와 같은 기타 조미료가 소금물에 첨가 될 수 있습니다. 압도적 인 짠맛을 방지하려면 일반적으로 요리하기 전에 Brining 후 허벅지를 철저히 헹구는 것이 좋습니다.

칠면조 허벅지를 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 오븐에서 구운 것입니다. 칠면조 허벅지를 구울 때, 조각은 종종 양념 된 다음 기름이나 녹은 버터로 코팅하여 피부를 더 세밀하게 만듭니다. 정확한 로스팅 시간은 허벅지의 크기에 따라 다를 수 있지만 고기가 요리하는 데 보통 1 시간이 걸립니다. 최대한 맛있는 고기를 유지하기 위해 레시피는 종종 허벅지가 15 분 이상 오븐에서 나올 때까지 허벅지를 자르는 것을 권장합니다. 이로 인해 주스가 재분배하고 고기에 정착 할 수 있습니다. 한 가지 식사의 경우, 잘게 썬 감자 또는 기타 야채가 칠면조로 구워 질 수 있습니다.ighs.

칠면조 허벅지 요리에 사용되는 또 다른 방법은 굽고 있습니다. 구운 칠면조 허벅지 또는 칠면조 다리 전체는 종종 박람회와 축제에서기구없이 제공됩니다. 생 칠면조 허벅지는 중간에서 중간 정도의 높은 열에 구울 수 있지만, 일부 레시피는 내부 고기를 익히기 전에 외부가 화상을 입지 않도록 허벅지를 미리 끓이거나 부분적으로 요리하는 것이 좋습니다.

튼튼한 것은 초보자가 칠면조 허벅지 요리에 종종 권장됩니다.이 방법은 고열을 사용하는 다른 방법보다 과도하게 익히지 않는 경향이 있기 때문입니다. 이 기술은 허벅지를 액체 또는 물과 같은 액체로 덮고 고기가 뼈에서 떨어지는 지점까지 부드러워 질 때까지 낮은 열에 천천히 요리 할 것을 요구합니다. 브레이싱은 종종 최소 2 시간의 요리 시간이 필요하지만 칠면조 허벅지의 두께에 따라 약간 다를 수 있습니다. 찐 칠면조 허벅지의 고기는 일반적으로 뼈에서 제거됩니다.봉사하기 전에, 뼈를 제공하기보다는.