Chapatis는 무엇입니까?

Chapatis는 Rotis라고도하는 인도 빵입니다. Chapatis에는 여러 가지 변형이 있지만 일반적으로 일부 유형의 밀가루, 소금 및 물이 포함됩니다. 이 성분들은 반죽을 형성하여 반죽을 형성하여 평평한 디스크로 형성되어 지역에 따라 구워 지거나 튀길 수 있습니다. 많은 인도 식사에는 음식을 집거나 밀도록 설계된 Chapatis와 함께 제공됩니다. 어떤 연습으로, 그들은 비교적 쉽게 만들 수 있습니다.

Chapatis의 기초는 밀가루입니다. 많은 사람들이 밀가루로 만들어졌으며 Atta라고도합니다. 옥수수, 그레이엄, 보리 및 기장은 모두 Chapatis에도 사용될 수 있으며 때로는 밀가루가 혼합되어 사용됩니다. 소금은 맛에 첨가 된 다음 물이 첨가되어 우유 나 요거트로 교체 할 수 있으며 부드럽고 풍부한 Chapati. 마지막으로, 향신료와 야채와 같은 다른 성분들은 특정 레시피를 위해 첨가 될 수 있습니다.

구자라트에서는 카크라로 알려져있는 chapatis가 구운 채 쿠파 티스에서는 카크라로 알려져 있습니다. 카크라는 처트니와 다른 잉글디로 퍼질 수 있습니다NTS, 그리고 그것은 인기있는 아침 식사 음식입니다. rotlas로 알려진 두꺼운 채파티스는 종종 기장 밀가루로 만들어집니다. Puris 또는 Pooris는 Chapatis가 기름에 튀겨서 바삭 바삭하고 Puris는 종종 큰 거품을 형성합니다. 그들이 튀겨지기 때문에, Puris는 뜨겁게 먹어야합니다.

Chapati의 인기있는 버전은 Paratha입니다. Paratha는 기름 대신 버터로 만든 공식 Chapati이며 종종 감자 나 고기와 같은 물건으로 가득합니다. Parathas는 만들기가 다소 까다로워 요하며 집에서 우연히 먹지 않고 손님에게 제공됩니다. 스트리트 스탠드는 또한 파라 타를 제공 할 수 있으며, 일반적으로 다양한 맛으로 뜨거워지고 철판에서 요리 한 후 버터 기름을 닦습니다.

또 다른 인기있는 인도 빵인 Naan과 달리 Chapatis는 누워 있지 않습니다. 인도 외부의 인도 레스토랑은 푹신한 효모 빵과 평평하기 때문에 NAANS와 Rotis를 모두 제공 할 수 있지만 인도 북부에서는 더 흔합니다.빵은 수요가 똑같이 높습니다. 집에서 만든 인도 식사의 경우 Chapatis는 특히 요리사가 필러와 흥미로운 추가를 실험하기 시작할 때 많은 재미입니다.

chapatis를 만들려면 밀가루 한 잔을 소금 한 덩어리와 섞고 기름 또는 녹은 버터 2 큰술을 넣습니다. 약 1/3 컵의 물을 넣고 반죽을 뿌려 두꺼운 반죽을 형성합니다. 반죽의 작은 조각을 끊고 공을 형성하고 공을 굴립니다. 이 기본 chapatis를 철판에 요리하고 따뜻하게 봉사하십시오.