マカロンとは何ですか？

マカロンは世界中で人気のある菓子です。それらの構成も地域によって異なります。一部の国では、彼らは軽くてメレンゲに似ていますが、米国では密度が高くて歯ごたえがあり、通常はココナッツが含まれています。

マカロンには興味深い歴史があります。彼らは最初に18世紀後半にイタリアに、おそらく修道院に登場しました。このレシピは、フランス革命の間に隠れているカルメル人の修道女のペアによって引き継がれました。その結果、ヨーロッパのユダヤ人コミュニティがレシピを取り上げました。マカロンは、現在、過ぎ越しやプリムなどのフェスティバルで頻繁にお祝いの食べ物です。彼らは卵白、ココナッツ、砂糖が含まれているため、完璧なコーシャ料理です。したがって、彼らはどんな機会でも、あらゆる食事と一緒に食べることができます。

いくつかのマカロンはアメリカのクッキーに似ています。彼らは鮮明で、アーモンドまたはココナッツで味付けされるかもしれません。他のマカロンは、メリングの繊細なテクスチャーを組み合わせています日付またはココナッツの追加ボディを備えたUE。一部のメレンゲはチョコレートで丸められていますが、これは他の地域では嫌悪感と見なされます。

アメリカのマカロンの良いレシピは、4つの大きな卵、1/2カップの砂糖、軽く甘くし、トーストしたココナッツ、塩のピンチの白を求めています。クックは、混合物が非常に硬いピークを形成するまで、卵白と塩を一緒に叩き、3つの部分に砂糖を加えます。その後、料理人はゴムのヘラを使用して、ココナッツを混合物に静かに折ります。クッキーは小さじ1杯で羊皮紙裏地のクッキーシートに落とされ、クッキーの間に約2インチ（5センチ）が残ります。それらは、350°F（177°C）で15〜20分間、または黄金色になるまで焼きます。内側は湿ったままでなければなりません。

さまざまな種類のマカロンの他のレシピは、オンラインで見つけることができます。マカロンケーキやプリンにもレシピがあります。米国では、任意のrタイトルに「マカロン」という言葉があるecipeは、通常ココナッツを求めています。マカロンは、パン屋や一部の店で既製で購入できます。また、オンラインでグルメフードディストリビューターから購入することもできます