순 탄수화물은 무엇입니까?

순 탄수화물은 식품의 총 탄수화물 수에서 섬유질과 설탕 알코올 탄수화물을 빼서 계산됩니다. 이 순 그림은 일반적으로 저탄수화물 다이어트 또는 당뇨병 환자를 위해 판매되는 식품에 나열됩니다. 탄수화물이 혈당 수준에 영향을 미치려면 소장에서 분해되어 소화되어야합니다. 섬유질 및 설탕 알코올은 소화되지 않고 소장을 통과하는 경향이 있으므로 혈당 수준에 거의 영향을 미치지 않습니다.

순 충격 탄수화물의 고전적인 계산은 식품의 총 탄수화물에서 섬유를 빼냅니다. 예를 들어, 25- 카보 하이드 레이트 스낵에 5 그램의 섬유질이 포함 된 경우, 순 충격 탄수화물은 20이 될 것입니다. 이것은 자연적으로 발생하는 섬유질이 소장에서 일반적으로 분해되지 않기 때문에 수행됩니다. 또한 설탕 알코올은 혈당 수치에 더 적은 영향을 줄 수 있습니다.

설탕 알코올은 순 탄수화물이 낮은 사탕 및 디저트 식품에 첨가 될 수 있습니다. 이들은 합성 감미구입니다소화 과정에서 분해 될 수 없습니다. 가장 일반적인 설탕 알코올 성분 중 3 개는 Maltitol, Sorbitol 및 Erythritol입니다. 각각은 혈당 수준에 다른 영향을 미치며, 에리트리톨은 일반적으로 최소 증가를 유발합니다. 총 탄수화물 수에는 일반적으로 설탕 알코올이 포함되지만 순 탄수화물을 계산하려면 빼야합니다.

이 합성 감미료는 일반적으로 소화되지 않고 장을 통과하지 않습니다. 설탕 알코올이 많은 음식을 섭취하면 위장 불편 함, 가스 및 팽만감이 발생할 수 있습니다. 이 물질을 너무 많이 소비하는 다른 일반적인 부작용은 설사 또는 느슨한 의자가 있습니다.

낮은 순 탄수화물을 나열하는 식품은 일반적으로 과학적 계산과 소장의 전형적인 반응에 기초하여 혈당 수준에 미치는 영향이 줄어 듭니다. 그러나 모든 사람이 같은 방식으로 반응한다는 의미는 아닙니다. 순 탄수화물은 onl해야합니다y 혈당 부하 또는 포도당 충격이 적은 음식을 선택하는 데 유용한 가이드로 사용됩니다.

미국에서는 일부 식품이 탄수화물이있을 때에도 레이블에 순 탄수화물을 나열 할 수 있습니다. 예를 들어, 가루 인공 감미료 패킷에는 덱 스트로스가 들어 있습니다. 이것은 설탕이므로 탄수화물입니다. 하나의 패킷 또는 하나의 서빙에는 1 그램 미만의 탄수화물이 포함되어있을 수 있습니다. 따라서 0 순 탄수화물을 식품 영양 레이블에 나열 할 수 있습니다. 둘 이상의 패킷이 소비되면 총 탄수화물이 0 이상을 추가 할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.

저혈당 탄수화물은 여러 다른 이름으로 나열 될 수 있습니다. 폴리드 엑스트로즈, 올리고 프 쿠제 및 이눌린과 같은 특정 탄수화물은 식품의 총 탄수화물 수에 포함되지만 순 탄수화물을 계산하려면 빼야합니다. 이 성분의 영향에 대한 과학적 연구는 최소이지만 혈당에 미치는 영향이 몇 가지 있습니다.SE 레벨은 작습니다.