Quiche Tarts는 무엇입니까?

Quiche는 구운 반죽의 최고 층을 얻지 못한다는 점을 제외하고는 파이처럼 준비되는 오믈렛과 같습니다. 일부 문화는이 전체 크기의 풍미있는 파이를 Quiche Tarts라고 말하지만, 그 모니 커는 또한 하키 퍽의 크기에 관한 퀴치를 언급 할 수 있습니다. Quiche Tarts의 성분은 레시피에 따라 크게 다르지만 스크램블 에그 또는 커스터드, 치즈, 베이컨 및 표준 페이스트리 빵 껍질에 구운 양파와 같은 성분이 포함됩니다. 그러나 이것은 단지 기본 공식입니다. 요리사는 시금치, 토마토 및 수많은 양념 또는 기타 야채를 사용하여 파이처럼 보이는 음식을 먹을 수 있습니다.

전체 크기에서 작은 Quiche Tarts에 일반적으로 생과자 빵 껍질입니다. 대부분의 요리사는 밀가루, 기름 또는 버터, 소금 및 물로 파이 반죽의 기본 레시피를 고수합니다. 다른 사람들은 또한 마른 효모를 더해냅니다. 하나의 레시피는 4 컵 (약 525g)의 밀가루를 거의 1.5 컵 (약 355ml)으로 섞습니다.물, 2 큰술. (약 30 ml)의 오일, 0.5 tsp. (약 2.5g)의 소금 및 1.25 tsp. 건조 효모의 (약 6 g). 버터를 대체 오일 인 경우 6 tbsp. (약 85g)의 버터는 대신 반죽에 혼합되어야합니다.

반죽은 밀가루로 먼지를 뿌린 카운터에서 롤아웃하고 작은 생과자 타르트 틴에 맞는 원으로 자릅니다. 또 다른 옵션은 반죽이 표준 9 인치 (약 23cm) 파이 팬의 전체 바닥을 덮을 수있을 정도로 반죽을 굴리는 것입니다. 그런 다음 가장자리를 두껍게하거나 손질하고 포크로 장식 할 수 있습니다.

Quiche Tarts의 전통적인 레시피는 다른 모든 사람들이 지어진 Quiche Lorraine이라고합니다. 풀 사이즈 파이는 크림, 바삭 바삭한 베이컨, 소금, 후추, 육두구 및 스위스 또는 그루 히어 치즈와 함께 약 4 개의 휘핑 계란이 필요합니다. 이것은 과거에 기다리고있는 파이 크러스트 위에 완전히 휘젓고 부어졌습니다.ry 틴. 375 ° F (약 190 ° C)에서 풀 사이즈 타르트를 완전히 요리하는 데 약 30 분이 걸리지 만 작은 깡통의 경우 약간 적습니다.

많은 요리사 들이이 기본 칵테일로 인해 진정되지 않습니다. Quiche Tarts에 다른 일반적인 첨가물은 Blanched 시금치, 조림 토마토, 페타 나 체다와 같은 다른 유형의 치즈, 양파 나 아티 초크와 같은 더 많은 야채입니다. 더 마음이있는 식사의 경우, 일부는 감자 덩어리를 첨가하거나 프로슈토 나 햄과 같은 베이컨의 다른 유형의 고기를 대체합니다.