훈제 소시지 란 무엇입니까?

훈제 소시지는 향신료와 혼합 된 분쇄 고기로 만들어지고 소시지 케이싱을 채우는 데 사용됩니다. 쇠고기와 돼지 고기는 매우 일반적이지만 일부 사람들은 고기의 혼합을 선호 할 수 있지만이 과정에는 다양한 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 다양한 향신료는 일반적으로 분쇄 고기에 첨가되며, 일반적으로 박테리아의 발달을 방해하기 위해 일부 유형의 경화제를 포함합니다. 담배를 피우는 소시지는 흡연 과정을 통해 이름을 얻습니다. 흡연 과정은 종종 다른 유형의 목재와 흡연을 포함합니다.

흡연 소시지를 포함한 모든 종류의 소시지는 일반적으로 손질되고 분쇄되는 다양한 종류의 고기로 시작합니다. 쇠고기와 돼지 고기는 일반적으로 소시지를 만드는 데 사용되지만 닭고기와 칠면조와 같은 가금류를 사용할 수 있으며 지방 함량이 낮은 최종 제품을 사용할 수 있습니다. 상업용 훈제 소시지는 여러 제조업체에서 구입할 수 있습니다. 많은 정육점과 델리스가 그들의 OW를 만듭니다판매용 N 소시지. 이 소시지는 고기를 갈아서 케이싱을 채우는 데 사용하는 적절한 장비와 함께 집에서 상당히 쉽게 만들 수 있습니다.

훈제 소시지의 갈등은 일반적으로 소금과 후추뿐만 아니라 마늘 및 양파 가루를 포함하여 다양한 조미료와 혼합되어 있습니다. 모든 소시지를 치료할 필요는 없지만 대부분의 사람들은 담배를 피우는 환경이 보툴리누스를 담당하는 박테리아의 발달에 이상적이기 때문에 흡연에 사용되는 것을 치료합니다. 이것은 매우 불쾌한 형태의 식중독이며, 치료제의 추가는이 질병의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 치료에 아질산염의 사용에 대한 논란이 있지만 일반적으로 소량은 양호하며 질산 나트륨은 종종 조미료와 함께 훈제 소시지에 추가됩니다.

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이 양념 충전재는 훈제 케이싱을 채우는 데 사용됩니다.여러 가지 방법으로 만들 수있는 소시지. 그런 다음 소시지는 건조시켜 흡연 과정을보다 쉽고 효과적으로 만들기 위해 건조시킵니다. 마른 후, 소시지는 바베큐 그릴과 유사한 흡연자에 담배를 피워 담배를 피울 수 있습니다. 물에 담근 목재 칩은 연기를 일으키기 위해 가열되어 소시지 주변의 모든 통과하여 아로마와 맛을줍니다. 다른 유형의 목재를 사용 하여이 훈제 소시지를 만드는 데 사용될 수 있으며, 그로 인한 맛은 종종 사용되는 목재를 기준으로 변합니다.