올리브의 다른 유형은 무엇입니까?

올리브는 다양한 모양, 크기 및 맛으로 제공되며, 이는 치료 방법과 선택시기에 따라 다릅니다. 대부분의 소비자는 통조림 검은 미션 올리브와 일반적으로 피 멘토가 채워진 녹색 만자 나라 올리브에 익숙하지만 탐험 할 더 많은 맛과 질감이 있습니다. 그들은 다양한 요리 응용 분야에 적합합니다. 피자와 파스타의 소스 포함, 태전자에 땅에 닿거나 빵과 치즈와 함께 평범한 그리스 식사, 전통적인 그리스 식사. 본질적으로, 그들은 두 가지 유형으로 분류됩니다. 녹색은 더 조밀하고 공격적인 맛을 내기 위해 젊고 검은 색을 뽑는 동안 선택됩니다. 올리브는 또한 먹기 전에 치료해야하며, 건식 경화, 기름 경화, 소금 경화, 끈으로 묶거나, 물이 구부러 지거나, 으르렁 거리거나, 덩어리로 처리 될 수 있습니다.

일반적인 varie검은 올리브의 넥타이에는 고전적인 그리스 소금물 경화 칼라마타가 포함되어 있으며, 깊은 자주색과 과일 맛이 있습니다. 일부 소비자는 또한 주름이 많은 외관과 매우 타르트의 짠 맛을 가진 모로코 소금/기름 경화 올리브에 익숙합니다. 또 다른 소금 경화 유형은 프랑스 출신의 Nyons Olive입니다. 또한 프랑스 인은 작고 매우 타르트 인 Nicoise Olives를 만듭니다. 그들은 프랑스 전통 음식 인 Salade Nicoise에서 중요한 역할을합니다.

더 이상 특이한 유형으로는 스페인 셰리 경화 Empeltre와 Lugano Olives와 함께 이탈리아의 소금 경화 품종이 포함됩니다. 일부는 Toscanelle과 같은 허브로 경화되고 포장됩니다. 이탈리아 인들은 또한 세그 놀라 올리브를 만들고, 달콤하고 녹색과 검은 색 화신으로 나옵니다.

녹색 올리브는 일반적으로 Martini Garnish에 사용되지만 다른 요리 나 Table에 Hors d 'oeuvre로 자리를 잡고 있습니다. 에 추가Manzanilla, 많은 소비자들은 Sicilian Olives를 즐기며 소금물과 허브로 치료되며 다른 절인 야채로 자주 채워집니다. 칼라 마타와 동등한 녹색은 소금물 경화 그리스 올리브 인 나프 리온입니다. 프랑스 요리는 소금 소금물로 치료되는 피콜린을 사용하여 풍부한 짠 맛을냅니다.

다양한 종류의 사용 가능한 경우, 모든 관심 수준의 요리사와 소비자에게 경험할 수있는 많은 맛이 있습니다. 대부분의 주요 시장에는 넓은 구색의 소금물과 기름 경화 옵션이있는 올리브 바가 있으며, 이용 가능한 맛이 나는 맛있는 과일을 실험 할 수 있습니다. 샐러드와 피자, 빵, 치즈, 구운 빨간 피망, 아티 초크 하트 및 햇볕에 쬐인 토마토와 같은 빵, 치즈, 다른 짠맛 또는 절인 간식으로 진정한 지중해 스프레드를 사용해보십시오.