비건 베이킹 트릭은 무엇입니까?

비건 베이킹은 많은 구운 식품에서 모든 동물성 제품에 대해 생각할 때 도전처럼 보일지 모르지만 실제로는 매우 쉽습니다. 채식주의자를위한 레시피를 조정하는 데 사용할 수있는 많은 비건 베이킹 트릭이 있으며, 비건 채식을하는 사람들을 위해 특별히 설계된 수많은 레시피를 활용할 수 있습니다. 많은 비건 채식 구운 제품은 더 일반적인 상대와 구별 할 수 없으며 일부는 실제로 매우 맛있고 매우 독특합니다.

비건 채식 제빵 트릭을 논의하기 전에 비건 채식을 명확히하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비건 채식은 계란, 유제품 및 고기를 포함한 동물성 제품을 먹지 않기로 선택한 사람입니다. 많은 비건 채식인도 꿀벌에서 추출되기 때문에 꿀을 피합니다. 매우 심각한 비건 채식인은 동물성 제품의 사용으로 정제되거나 여과 된 음식을 피할 수 있습니다. 예를 들어, 설탕은 종종 동물 뼈의 사용으로 정제되며 보드카와 같은 숯 여과 음료는 뼈 숯으로 여과 될 수 있습니다.

d.불완전한 비건 채식인은 개인적인 경계를 가지고 있으며, 비건 채식은 구운 좋은 음식이나 식사의 재료에 대해 물어볼 수 있습니다. 당신은 기분을 상하게해서는 안됩니다. 비건 채식은 밀가루 나 견과류와 같이 알레르기가 있거나 피하려고하는 것을 확인하고있을 수 있습니다. 특히 뛰어난 것을 생산한다면 레시피 요청을 칭찬으로 가져 가십시오.

많은 구운 식품은 우유, 버터 밀크 및 버터와 같은 유제품을 요구합니다. 가장 일반적인 비건 채식 베이킹 트릭 중 하나는 식물 원점의 밀크를 사용하여 우유와 버터 밀크를 대체하는 것입니다. Soymilk, Rice Milk 및 Almond Milk는 모두 많은 시장에서 구입할 수 있으며 레시피의 우유를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 버터 밀크의 경우 비건 요거트를 사용하여 칙칙한 질감을 얻을 수 있습니다. 버터는 트랜스 지방 프리 마가린으로 교체하거나 마가린과 사과 소스, 바나나 또는 호박 퓨레의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 마가린을 완전히 자르지 마십시오E 지방은 맛의 균형을 유지하기 위해 구운 식품에 필요합니다.

계란은 시간이 오래 걸린 비건 베이킹 트릭으로도 교체하기가 더 까다 롭습니다. 계란은 수분과 결합 식품을 함께 제공하는 것 외에도 로프트와 부피를 제공합니다. 일부 비건 구운 식품은 계란이 없기 때문에 매우 무겁습니다. 사과 소스 및 기타 야채 퓨레는 음식에 여분의 수분과 다락방을주는 데 사용될 수 있지만 케이크가 올라가고 쿠키가 튀어 나오지는 않습니다. 이것은 밀집된 빠른 빵과 머핀에 문제가되지 않을 수 있으므로 으깬 바나나, 구운 호박 및 사과 소스와 같은 것을 실험 해보십시오. 1/4 컵은 계란 하나와 같습니다.

계란을 대체하기위한 잘 알려진 비건 채식 베이킹 트릭이 있습니다. 첫 번째는 상업용 달걀 교체기입니다. 계란 교체자를 구입할 때는 제품이 콜레스테롤을 줄이기위한 것이기 때문에 일부 회사는 계란 대체제에 알을 포함합니다. 비건 채식 금고로 명확하게 표시된 제품을 찾으십시오. 베이킹 트릭을 사용할 수도 있습니다세계의 많은 지역에서 알이 거의 부족한 제 1 차 세계 대전으로 거슬러 올라갑니다. 베이킹 소다 1 티스푼을 마른 성분에 섞어 식초 1 티스푼을 젖은 성분에 넣습니다. 화학 반응은 음식을 보풀이 튀어 나오지만 붕괴되기 전에 오븐에 넣어야합니다.

아마씨는 머핀과 같은 흙 곡물 레시피에서 달걀 교체로 작동 할 수 있습니다. 아마 씨앗 1 큰술을 3 큰 스푼의 물로 갈고 계란처럼 사용하십시오. Cakier Sweets의 경우 수분과 일부 다락방을 제공하는 1/4 컵 실크 두부를 사용해보십시오.

정제 된 설탕을 먹지 않는 채식주의자를 위해 요리하는 경우, 스테비아 나 용설란 꿀과 같은 설탕에 대한 자연적인 대안을 사용하거나 과일 감미료를 실험하십시오. 비건 채식인은 항상 완전하게 나오지 않더라도 완전 채식 구운 제품에 대한 시도에 반영된 노력과 돌보는 일에 거의 항상 감사합니다.

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