햇볕에 말린 토마토는 무엇입니까?

햇볕에 말린 토마토는 토마토의 과일에서 물의 대부분을 제거하는 과정을 거친 신선한 토마토입니다. 가열실을 사용하여 토마토를 탈수하는 대신 과일을 자연 햇빛으로 얇게 썰어 자연적으로 건조시킵니다. 최종 결과는 오랜 시간 동안 쉽게 보관할 수있는 토마토이며 모든 종류의 레시피에 사용될 수 있습니다.

햇볕에 말린 토마토의 질감은 약간 가죽이며 쇠고기 육포를 연상시킵니다. 대부분의 수분 함량이 제거되는 동안 토마토는 약간의 양의 수분을 유지하여 말린 토마토 조각이 혀에 닿을 때 명백 해집니다. 외관에서, 햇볕에 말린 토마토는 건포도의 토마토와 다르지 않으며 일반적으로 터치에 끈적 끈적하지 않습니다.

햇볕에 건조 된 토마토의 장점 중 하나는 햇빛에 건조 된 결과 자연 영양 가치를 잃지 않는다는 것입니다. 그들은 높은 수준의 비타민을 계속 함유하고 있습니다C 및 리코펜은 또한 다양한 유형의 산화 방지제를 건강하게 유지하는 동안. 동시에, 햇볕에 말린 토마토에는 칼로리가 상대적으로 적고 지방과 나트륨 수준이 매우 낮습니다.

원래 햇볕에 말린 토마토는 주로 매실 또는 체리 토마토를 사용하여 생산되었습니다. 이 작은 토마토는 두 부분으로 썰어 태양을 향한 토마토의 노출 된 고기와 함께 놓았습니다. 오늘날, 거의 모든 유형의 토마토가 햇볕에 건조되어 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다.

햇볕에 말린 토마토를 사용하는 레시피가 많이 있습니다. 샐러드 드레싱에는 종종 다진 토마토의 다진 조각을 사용하는 것이 포함됩니다. 다양한 종류의 캐서롤, 차가운 샐러드 및 파스타 요리는 햇볕에 말린 토마토를 잘 활용합니다.

쉬운 저장 공간과 함께 햇볕에 말린 토마토는 COO를 요구하는 다양한 레시피에 사용할 수 있도록 재화화 될 수 있습니다.케드 또는 신선한 토마토. 햇볕에 말린 부분을 몇 분 동안 끓는 물에 넣는 것은 일반적으로 말린 토마토를 통통하고 수프와 다양한 구운 요리에 사용하기에 이상적입니다. 재구성 된 토마토는 여러 파스타 소스 레시피와 잘 어울리며 소스에 질감의 추가 요소를 추가합니다.

많은 슈퍼마켓과 특수 음식 가게에서 햇볕에 말린 토마토를 구입할 수 있지만 집에서 토마토를 말릴 수도 있습니다. 정기적 인 토마토를 1/2 인치 이상 두께의 슬라이스로 자르고 여름철에 직사광선에서 대리석 또는 어도비 타일에 슬라이스를 놓으면 차가운 날씨가 도착하면 즉시 사용되거나 사용할 수있는 완벽하게 건조 된 토마토가 발생합니다.