타피오카 칩은 무엇입니까?

타피오카 칩은 다양한 카사바 뿌리의 팬 튀김 조각입니다. 그들은 옥수수 칩이나 감자 칩 대신 섭취 할 수있는 바삭 바삭하고 전분적인 간식입니다. 타피오카 칩은 감자 칩스가 종종 준비되는 것과 같은 방식으로 달콤하거나 매운 맛이 나거나 풍미있는 코팅으로 맛을 낼 수 있습니다. 타피오카 가루로 만든 튀긴 웨이퍼는 타피오카 칩이라고도합니다.

일반적으로 타피오카 칩은 신선한 타피오카 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 썰어 만들어집니다. 슬라이스는 칩에 튀길 수있을 정도로 얇아야합니다. 칩이 썰어지는 동안, 깊은 팬, 냄비 또는 네덜란드 오븐의 넉넉한 욕조를 짙은 팬, 냄비 또는 네덜란드 오븐의 낮은 열에 두어 타피오카 칩을 뿌릴 정도로 뜨겁다는 것을 확인해야합니다.

오일에서 올바른 열 수준을 얻는 것은 잘 알려진 타피오카 칩을 달성하는 데 중요한 부분입니다. 열을 테스트하는 가장 좋은 방법은 종종 타피오카 칩 조각을 떨어 뜨려 뜨거운 오일에 어떻게 반응하는지 확인하는 것입니다. 너무 빨리 갈색이라면칩 내부에서 살을 요리하지 않으면 요리사는 열을 줄여야합니다.

칩이 칩에 도달하면 오일이 기포되지 않으면 열이 너무 낮습니다. 오일은 칩이 자유롭게 떠 다니기에 충분히 깊어 야합니다. 뜨거운 기름에서 요리하고 제거하면 칩은 일반적으로 종이 타월이 달린 접시에 배치하여 제공되기 전에 과도한 오일을 흡수합니다.

Tapioca 칩을 만들 때는 독소를 제거하는 방식으로 준비되지 않고 먹을 수있는 유일한 제품이므로 Tapioca 칩을 만들 때 마라발리 킬라 (Maravalli Kilangu)라는 카사바 뿌리를 얻는 것이 중요합니다. 카사바 뿌리의 대부분은 독소를 가지고있는 독소와 해충으로 인한 손상으로부터 뿌리를 보호합니다. 이는 독소를 제거하지 않고 식물을 먹으면 인간을 아프게 할 수도 있습니다. 카사바 뿌리의 다른 종류는 다르고 독소의 수준이 다르며 충분한 독소를 MA로 제거하기위한 다른 단계가 필요합니다.root Edible입니다. Maravalli Kilangu와 같은 일부 유형의 카사바는 껍질을 벗기고 요리하기 만하면 안전하게 만들기 위해서만 껍질을 벗기고 요리하면 건조, 발효 또는 혼합 및 씻어서 식물 살에서 위험한 독소를 제거해야합니다.

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타피오카는 부드러운 풍미있는 옥수수에서 달콤한 부서지기 쉬운 간식에 이르기까지 다양한 음식으로 만들어졌습니다. Boba 음료와 푸딩에 사용되는 질긴 타피오카 구슬로 제공되거나 바삭 바삭한 간식으로 건조, 염색 및 볶을 수 있습니다. 타피오카 칩은 카사바 뿌리가 비교적 전체 형태로 제공되는 몇 가지 방법 중 하나입니다.