통조림 쇠고기를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

많은 사람들이 Canning Beef가 동결에 대한 훌륭한 저장 대안으로 간주합니다. 사용 된 항아리의 크기에 따라 통조림으로 쇠고기를 적절히 보존하는 데 일반적으로 약 75 분에서 1 시간 반이 걸립니다. 집에서 쇠고기는 일반적으로 압력솥으로 가장 잘 이루어집니다. 통조림 과정이 시작되기 전에 고기가 부분적으로 요리 될 수 있습니다. 통조림이 시작되기 전에 다양한 조미료를 추가 할 수있어 완성 된 쇠고기 제품의 맛에 영향을 줄 수 있습니다.

캐닝을 통해 음식을 보존하는 대부분의 사람들은 파인트 크기 (0.47 리터) 또는 쿼트 크기 (0.95 리터) 병을 사용하여 목적을 위해 사용합니다. 통조림 쇠고기에 필요한 시간은 일반적으로 사용 된 병의 크기에 따라 다릅니다. 파인트 (0.47 리터) 병은 일반적으로 약 75 분의 가압 조리 시간이 필요하며 쿼트 (0.95 리터) 병은 일반적으로 약 90 분의 압력 조리 시간이 필요합니다. 대부분의 가정용 통조림 애호가는 약평방 인치 당 11 파운드 (4.98 킬로). 압력을받는 병이나 쇠고기의 통조림은 고기를 요리하는 데 도움이되며 항아리 내부에서 가중하고 박테리아가없는 환경을 조성하여 내용물이 몇 달 또는 몇 년 동안 소비 할 수 있도록합니다.

통조림 용 쇠고기는 일반적으로 대략 2 인치 (5.08 센티미터) 정사각형으로 잘라야합니다. 향신료의 유무에 관계없이 생고기가 통조림 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 통조림 전에 쇠고기를 구우거나 매니는 것을 좋아합니다. 이것은 국물을 만들거나 통조림 쇠고기의 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다. 쇠고기는 일반적으로 유리 통조림 항아리에 단단히 포장되어야하며 항아리 꼭대기에 약 1 인치 (2.5 센티미터)의 공간을 남겨 두어야합니다.

이 시점에서

향신료가 고기에 첨가 될 수 있습니다. 통조림 용 쇠고기 항아리는 보통 뜨거운 물로 채워져 있어야하며 다시 항아리 꼭대기에 약 1 인치 (2.5 센티미터)의 방을 남겨 두어야합니다. 주위를 통과 한 부엌 칼고기와 유리 사이의 항아리의 내부는 항아리 내부에서 원치 않는 공기 침전물을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식초는 항아리의 림에서 지방 오일을 청소하는 데 사용될 수 있으며 통조림 과정에서 적절한 밀봉을 보장합니다.

쇠고기를 통조림 할 때는 압력 밥솥을 냉수로 채우는 것이 매우 중요합니다. 이것은 쇠고기가 철저히 요리 할 수있는 충분한 시간을주는 것으로 알려져 있습니다. 압력 밥솥은 일반적으로 식품 통조림 중에 감독을 유지해야합니다. 압력의 변화가 발생할 수 있고 수정되지 않은 상태로 유지되면 사고가 발생합니다. 적절한 요리 시간이 지나면 압력 밥솥이 자연스럽게 자연스럽게 식히도록하는 것이 일반적으로 가장 안전한 것으로 간주됩니다. 프로세스 속도를 높이려고 시도하는 것은 위험 할 수 있기 때문입니다.