빵가루 돼지 고기 커틀은 무엇입니까?

빵가루가 나는 돼지 고기 커틀은 빵가루와 튀긴 돼지 고기를 자릅니다. 그것은 종종 메인 식사로 먹거나 점심 식사를 위해 샌드위치에 넣습니다. 빵가루가 많은 돼지 고기 커틀릿의 변형은 오스트리아의 슈니 젤, 폴란드의 코틀티 샤 바비 및 일본 Tonkatsu를 포함하여 전 세계에 존재합니다. 슈니 젤은 1400 년대 비엔나에서 처음으로 녹음되었지만 그 전에 전 세계에 존재했을 수도 있습니다. 빵가루가 나는 돼지 고기 커틀릿에는 비교적 쉽게 만들 수 있으며 다양한 반찬이 동반됩니다.

돼지 고기 커틀릿은 돼지 고기의 여러 컷으로 만들 수 있습니다. 돼지 갈비를 사용할 수 있지만 허리 절단이 더 일반적입니다. 고기는 신선하고 부드러워야하므로 안심을 최고의 컷 중 하나로 만듭니다. 중앙 부분은 가장 부드러운 고기를 제공하는 경향이있는 반면 어깨 뼈 컷은 더 튼튼하고 등심 상처는 보니입니다. 이것은 컷을 더 얇고 요리하기가 더 쉬워집니다. 얇은 컷은 f를 요리합니다빵 부스러기가 화상을 입을 가능성이 적다는 것을 의미합니다.

일단 컷이 얇아지면 3 개의 그릇을 통해 준설됩니다. 첫 번째 그릇에는 밀가루가 들어 있고 두 번째 그릇에는 구타 계란과 마지막 활 빵 부스러기가 들어 있습니다. 빵 부스러기의 대안은 일본 판코 부스러기입니다. 빵가루가 달린 돼지 고기 커틀릿은 빵 부스러기가 황금색과 바삭 바삭해질 때까지 깊은 지방 튀김 또는 기름에 튀김입니다. 튀김 과정은 몇 분 밖에 걸리지 않아 빵가루가 나는 돼지 고기 커틀릿을 준비하기 위해 빠른 식사로 만듭니다.

Schnitzel은 전 세계의 변형이있는 비엔나 출신의 오스트리아 요리입니다. 전통적인 슈니첼은 송아지로 만들어졌지만 오스트리아에서 발견 된 것들을 포함하여 많은 변형은 대신 돼지 고기 칼레를 사용합니다. 빵가루가 나는 돼지 고기 커틀릿 슈니 젤은 일반적으로 장식과 감자 샐러드와 함께 제공되지만 버섯, 베이컨 및 양파와 함께 제공 될 수도 있습니다.

Rantott Hus는 헝가리 버전입니다일반적으로 돼지 고기를 사용하는 슈니 젤. 칩, 쌀 또는 으깬 감자 및 오이 샐러드와 함께 먹습니다. 헝가리 인은 Tejfol이라는 사워 크림이나 케첩과 마요네즈와 함께 고기를 먹는 경향이 있습니다. Rantott Hus는 일반적으로 일요일 식사 또는 축제 및 특별 행사로 먹습니다.

kotlety schabowy는 슈니 젤을 사전 할 수 있지만 폴란드에서 오는 또 다른 변형입니다. 돼지 고기 커틀릿이 밀가루, 계란 및 빵 부스러기를 통해 준설되기 전에 기름이 가열되는 동안 몇 분 동안 우유에 담근다. 그것은 종종 사과 소스 또는 사워 크림과 Pierogi 또는 사이드 샐러드와 함께 제공됩니다.

일본에서 빵가루가 나는 돼지 고기 커틀릿은 스트립으로 자르고 삶은 쌀, 우스터 셔 소스 및 된장 수프와 함께 제공되어 Tonkatsu를 형성합니다. Worcestershire 소스의 대안으로 Tonkatsu는 MISO 소스와 함께 제공하여 Nagoya에서 MISO KATSU를 만들 수 있습니다. Katsudon아이콘과 부분적으로 요리 한 오믈렛.