Was ist ein paniertes Schweinekotelett?

Ein paniertes Schweinekotelett ist ein Schweinefleisch, das paniert und gebraten wurde. Es wird oft als Hauptmahlzeit gegessen oder zum Mittagessen in Sandwiches gesteckt. Auf der ganzen Welt gibt es Varianten des panierten Schweinekoteletts, einschließlich des Schnitzel von Österreich, Kotlety Schabowy aus Polen und dem japanischen Tonkatsu. Das Schnitzel wurde erstmals in den 1400er Jahren in Wien aufgezeichnet, hat aber vielleicht bereits weltweit existiert. Panierte Schweinekoteletts sind relativ einfach herzustellen und werden von einer Vielzahl von Beilagen begleitet. Schweinekoteletts können verwendet werden, aber Lendenschnitte sind häufiger. Das Fleisch muss frisch und zart sein, wodurch Fillolen zu den besten Schnitten sind. In den Zentralportionen tendieren das zärtlichste Fleisch, während Schulterblattschnitte fettiger und Lendenschnitte Bonier sind. Dies erleichtert den geschnittenen dünneren und daher leichter zu kochen. Ein dünner Schnitt kocht fAster als ein dicker, was bedeutet, dass die Brotschlüsse weniger wahrscheinlich brennen.

Sobald der Schnitt verdünnt wurde, wird er durch drei Schalen ausgebaggert. Die erste Schüssel enthält Mehl, die zweite Schüssel enthält geschlagene Eier und die endgültigen Bugbrotkrumen. Eine Alternative zu Brotkrumen sind japanische Panko -Krümel. Das panierte Schweinekotelett ist dann tief mit Fett gebraten oder in Öl gebraten, bis die Semmelbrösel golden und knusprig werden. Der Frittiervorgang dauert nur wenige Minuten, wobei panierte Schweinekotelemente eine schnelle Mahlzeit zum Zubereiten machen.

Schnitzel ist ein österreichisches Gericht aus Wien mit Varianten auf der ganzen Welt. Das traditionelle Schnitzel besteht aus Kalbfleisch, aber viele Varianten, einschließlich der in Österreich, die stattdessen Schweinekoteletts verwenden. Ein paniertes Schweinschnitzel -Schnitzel wird normalerweise mit einem Garnier- und Kartoffelsalat serviert, kann aber auch mit Pilzen, Speck und Zwiebeln serviert werden.

Rantott Hus ist eine ungarische Version von ThE Schnitzel, das normalerweise Schweinefleisch verwendet. Es wird mit Pommes, Reis oder Kartoffelpüree und einem Gurkensalat gegessen. Ungarn neigen dazu, das Fleisch mit einer sauren Sahne namens Tejfol oder mit Ketchup und Mayonnaise zu essen. Rantott Hus wird normalerweise als Sonntagsmahlzeit oder für Festivals und besondere Anlässe gegessen.

Kotlety Schabowy ist eine weitere Variation, die aus Polen stammt, obwohl es vor dem Schnitzel könnte. Bevor das Schweinekotelett durch das Mehl, Ei und Brotkrumen ausgebaggert wird, wird es einige Minuten lang in Milch getränkt, während sich das Öl erwärmt. Es wird oft mit Apfelmus oder Sauerrahm und mit Pierogi oder einem Beilagensalat serviert.

In Japan wird das panierte Schweinekotelett in Streifen geschnitten und mit gekochtem Reis, Worcestershire -Sauce und Miso -Suppe serviert, um Tonkatsu zu bilden. Als Alternative zu Worcestershire -Sauce kann der Tonkatsu mit einer Miso -Sauce serviert werden, um Miso Katsu aus Nagoya zu machen. Katsudon ist eine Variante von Tonkatsu, die das geschnittene Schweinekotelett zusammen mit Federzwiebeln, geriebene D auf den Reis legt, D.Aikon und teilweise gekochtes Omelett.