パン粉を塗った豚肉のカットレットとは何ですか？

ブレッドポークカットレットは、パン粉と揚げられた豚肉の切れ目です。それはしばしばメインの食事として食べられるか、昼食のためにサンドイッチに入れられます。オーストリアのシュニッツェル、ポーランドのコトリー・シャボーイ、日本のトンカツを含む、パン粉の豚肉の切り替えのバリエーションが世界中に存在しています。シュニッツェルは1400年代にウィーンで最初に記録されましたが、それ以前は世界中に存在していた可能性があります。パン粉の豚肉のカツレツは比較的簡単に作られており、多種多様なサイドディッシュが伴います。

豚肉のカットルは、多くの豚肉から作ることができます。ポークチョップを使用できますが、ロースカットはより一般的です。肉は新鮮で柔らかくする必要があり、テンダーロインを最高のカットの1つにします。中央の部分は最も柔らかい肉を提供する傾向がありますが、肩甲骨の切れ目は太く、サーロインの切れ目はより厄介なものです。これにより、カットが薄くなるため、調理が容易になります。薄いカットが調理されますfasterは太いものよりもアスターです。つまり、パン粉は燃える可能性が低くなります。

カットが薄くなると、3つのボウルにdrされます。最初のボウルには小麦粉が含まれています。2番目のボウルには、卵と最後の弓パン粉が含まれています。パン粉に代わるものは、日本のパンコのパン粉です。パン粉をパン粉を脂っこにしたり、パン粉が金色でサクサクしたりするまで、油で揚げた肉を揚げます。揚げプロセスには数分しかかかりません。パン粉を塗った豚肉のカツレツは、準備するための簡単な食事になります。

シュニッツェルは、世界中にバリエーションがあるウィーンのオーストリア料理です。伝統的なシュニッツェルは子牛肉で作られていますが、オーストリアで見つかったものを含む多くのバリアントは代わりに豚肉のカツレツを使用しています。パン粉の豚カツェルのシュニッツェルには通常、飾りとポテトサラダが添えられますが、キノコ、ベーコン、玉ねぎを添えて提供することもできます。

rantott husはハンガリー語版です通常、豚肉を使用するシュニッツェル。チップ、ライスまたはマッシュポテトとキュウリサラダと一緒に食べられます。ハンガリー人は、テイフォルと呼ばれるサワークリームまたはケチャップとマヨネーズと一緒に肉を食べる傾向があります。 Rantott Husは通常、日曜日の食事として、またはフェスティバルや特別な行事として食べられます。

Kotlety Schabowyは、シュニッツェルよりも前になるかもしれませんが、ポーランドから来るもう1つのバリエーションです。豚の切り口が小麦粉、卵、パン粉を通してdrされる前に、油が熱くなっている間、牛乳に数分間浸します。多くの場合、アップルソースまたはサワークリームとピエロギまたはサイドサラダと一緒に提供されます。

日本では、ブレッドポークカットレットをストリップにカットし、ゆでたご飯、ウスターソース、味oスープを添えてトンカツを形成します。ウスターソースに代わるものとして、トンカツには、名古屋から味oカツを作るために味oソースを添えることができます。 Katsudonは、スライスした豚肉のカットレットを春玉ねぎと一緒に米の上に置くトンカツのバリアントで、すりおろしたDアイコンと部分的に調理されたオムレツ。