쿠스쿠스 요리를위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

요리 쿠스쿠스는 몇 가지 팁을 염두에 두어 큰 이점을 얻을 수있는 간단한 과정이 될 수 있습니다. 많은 요리사들은 쿠스쿠스를 증기하는 것이 쌀처럼 물에 끓는 것이 바람직하다는 데 동의합니다. 이스라엘 쿠스쿠스와 같은 일부 품종은 요리 지침이 약간 다르기 때문에 어떤 종류의 쿠스쿠스가 요리되는지 아는 것이 또 다른 중요한 요소입니다. 쿠스쿠스는 매우 희미한 맛을 가지고 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 추가 될 수있는 추가 성분을 지시 할 수있는 방법과 방법을 아는 것이 중요합니다. 증기 과정은 다른 방법보다 더 많은 시간이 걸리지 만 쿠스쿠스가 푹신한 질감과 볼륨을 더 많이 만듭니다. 김이 김일 때 사용되는 요리 액체는 물 일 필요가 없습니다. 물을 재고 또는 물과 와인의 혼합물로 교체하면 CA의 곡물에 기본 풍미를 더할 수 있습니다.n 주 접시를 보완합니다.

쿠스쿠스의 유형은 요리 방식과 기간 동안 영향을 줄 수 있습니다. 주요 차이점은 곡물의 크기입니다. 모로코 쿠스쿠스와 같은 작은 곡물은 상당히 빨리 찐 것입니다. 레바논 품종과 같은 대규모 쿠스쿠스를 요리하려면 리조또 요리와 더 유사한 기술이 필요할 수 있습니다. 모든 품종은 크기에 관계없이 액체에 직접 배치하고 요리 할 수 ​​있지만 더 큰 곡물은 증기에 오랜 시간이 걸리고 그 과정에서 페이스트와 같은 것이 될 수 있습니다.

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한 번 요리 한 쿠스쿠스의 맛은 미묘합니다. 쿠스쿠스를 요리하는 동안 다른 성분을 첨가 할 수 있기 때문에 이것은 이점이 될 수 있습니다. 인기있는 첨가물로는 소나무, 버터 및 갓 다진 허브가 포함됩니다. 맛을 더하는 또 다른 방법은 향신료, 야채 및 기타 음식을 증기 액체에 넣는 것입니다. 양파, 계피 막대기 또는 조각을 추가액체에 고기의 e는 더 풍부한 맛을 부여 할 것입니다.

물이나 재고로 쿠스쿠스를 직접 요리 할 때 쌀처럼 취급하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 인스턴트 쿠스쿠스에게 특히 그렇습니다. 곡물을 덮기 위해 충분한 끓는 액체를 첨가해야합니다. 물을 끓여야하며, 열이 꺼지거나 가장 낮은 설정을 켜면 덮은 냄비는 완료 될 때까지 범위에 남겨 두어야합니다. 곡물이 크지 않으면 액체를 첨가하고 쿠스쿠스를 조리할 때까지 끊임없이 저어 주면 곡물이 가볍고 푹신한 대신 끈적 끈적하고 무겁게됩니다. 팬에서 과잉을 배출 한 다음 천천히 쿠스쿠스를 가열하고 허용 가능한 일관성으로 건조 될 때까지 교반하여 너무 많은 액체를 추가 할 수 있습니다.