열정 과일 디저트를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

열정 과일 디저트는 커스터드와 마우스에서 케이크, 타르트 및 파이에 이르기까지 스타일이 다양합니다. 이 열대 과일은 또한 노란색과 주황색에서 자주색에 이르기까지 다양합니다. 노란색은 일반적으로 가장 널리 사용 가능한 색상이며 가장 타트의 다양한 열정 과일입니다. 보라색은 약간 달콤하지만 주황색은 일반적으로 매우 달콤합니다. 달콤하고 맛이 좋은 열정 과일 디저트를 달성하기 위해 요리사는 숙성의 절정에 과일을 선택하고 올바르게 달게하고 올바른 맛을 결합해야합니다. 많은 열정 과일 디저트는 섬세하며 향료와 관련하여 신중한 취급이 필요합니다.

최적의 숙성을 확인하는 것은 아마도 열정 과일 디저트를 만드는 데 가장 중요한 부분 일 것입니다. 잘 익은 과일은 종종 매우 타르트이며 불쾌하게 신맛이납니다. 익은 열정 과일에는 녹색 패치가없고 약간 부드럽고 피부가 가볍게 주름진 피부가 있습니다. 이것은 과일이 무너지기 시작하여 과일 내부의 설탕이 응축되게한다는 것을 나타냅니다. 그만큼SE 과일은 일반적으로 아직 익지 않은 것보다 잘라 내기가 더 쉽습니다.

열정 과일 디저트를 만드는 두 번째 팁에는 올바른 맛과 결합하는 것이 포함됩니다. 열정 과일의 대부분은 압도적 일 수있는 레몬과 같은 산도를 가지고 있습니다. 이것은 열정 과일 디저트가 일반적으로 다른 타르트 감귤 주스 나 블랙 베리와 같은 타르트 딸기를 포함해서는 안된다는 것을 의미합니다. 딸기, 달콤한 블루 베리, 사과, 배, 바나나 및 복숭아는 일반적으로 열정 과일 디저트에서 잘 작동합니다.

열정 과일의 단맛을 강조하는 또 다른 메커니즘에는 유제품 사용이 포함됩니다. 요거트, 푸딩, 휘핑 크림 및 우유와 같은 유제품은 산의 일부를 취소하여 열정 과일의 다른 맛이 빛날 수 있습니다. 무스는 일반적으로 휘핑 크림베이스를 포함합니다코코넛 및 기타 과일과 같은 천연 감미료가 포함될 수 있습니다. 계란과 우유에 과일 맛이 주입되어 열정을 굽는 열이 열정 과일을 캐러멜시킵니다. 열대 열정 과일 샐러드 위에 크림 같은 요거트 또는 푸딩 덩어리는 종종 과일의 시원한 맛을 강조하는 데 도움이되고 물린 사이의 구개를 깨끗하게합니다.

열정 과일 디저트에 자주 포함 된 또 다른 성분은 설탕입니다. 이 과일을 달게하고 맛볼 수있는 더 빠른 방법은 거의 없습니다. 물론 요리사는 설탕을 첨가하기 전에 항상 과일을 맛보아야합니다. 잘 익은 오렌지 열정 과일은 추가의 단맛이 필요하지 않을 수 있지만 노란색과 자주색 과일은 한두 개의 숟가락 만 필요할 수 있습니다. 이 디저트에 설탕을 신중하게 추가하고 시음하면 일반적으로 이러한 열대 디저트가 불쾌하게 달콤 해지는 것을 막습니다.