다른 유형의 프랑스 생과자 디저트는 무엇입니까?

와인, 치즈 및 풍미있는 즐거움과 함께 프랑스는 디저트 패스트리로 유명합니다. 많은 프랑스 페이스트리 디저트가 있지만 가장 잘 알려진 페이스트리는 Choux, Puff Pastry 및 Croissant Pastry의 세 가지 반죽 중 하나로 만들어집니다. Choux로 알려진 반죽 유형으로 만든 인기있는 프랑스 페이스트리 디저트에는 profiteroles와 éclair가 포함됩니다. 일반적인 퍼프 페이스트리 기반 디저트에는 Mille Feuille 및 Tarte Aux Pommes가 포함됩니다. 크로와상 반죽은 아몬드 크루아상 및 통증 au chocolat와 같은 디저트 패스트리의 기초를 형성합니다.

가장 잘 알려진 프랑스 가자 디저트, Profiteroles 및 Éclair는 Choux라는 반죽으로 만들어집니다. 버터, 계란, 밀가루 및 물로 만든이 반죽에는 부드럽고 통풍이 잘되는 중심과 단단한 외부 표면이 있습니다. 크림 퍼프라고도하는 Profiterole은 둥근 샤우스 조각으로 구성되어 있으며, 구워지고 반으로 자르고 달콤한 크림이나 커스터드로 채워진 다음 재 조립되었습니다. éclairs구운 choux 조각으로 구성되어 있으며, 구워지고, 길이로 반으로 자르고, 향이 나는 크림이나 커스터드, 너트 페이스트 또는 잼으로 채워져 있습니다. choux의 상단 부분이 교체되고 아이스가 있습니다.

주로 밀가루, 버터 및 물로 구성되어 있고 부드럽고 기발한 캐릭터가 반복적으로 롤아웃되는 것을 막는 퍼프 페이스 트리는 두 개의 더 유명한 프랑스 페이저 디즈 인 Mille Feuille과 Tarte Aux Pommes의 기초를 형성합니다. “천 시트”를 의미하는 Mille Feuille은 맛이 나는 크림이나 커스터드가있는 층 사이에 주입 된 구운 퍼프 페이스 트리의 많은 쐐기로 구성됩니다. 종종 상단 층은 장식 패턴으로 아이스를 타고 있습니다. Tarte Aux Pommes 또는 Apple Tart는 조심스럽게 정렬되고 얇게 썬 사과를 얹은 퍼프 페이스트리 층으로 구성되어 있으며, 어떤 경우에는 커스터드를 구운 다음 구운 것입니다.

마지막으로, 가장 일반적인 프랑스 페이스트리 디저트크루아상 반죽으로 만들어졌습니다. 크로와상 반죽은 퍼프 페이스 트리와 다소 비슷하지만 버터가 적고 효모로 만들어져 한 번에 플라스틱과 빵과 같은 질감을 제공합니다. 크루아상 반죽으로 만든 인기있는 디저트에는 아몬드 크루아상과 통증 au 초콜릿이 포함됩니다. 아몬드 크로와상은 크루아상 반죽의 삼각형으로 구성되어 경적 모양으로 말리고, 아몬드를 깎은 다음 구워 져 있습니다. 일단 구워지면 크로와상은 반으로 절단되어 아몬드 페이스트 나 아몬드 크림으로 채워질 수 있습니다.

Pain Au Chocolat은 초콜릿으로 채워진 퍼프 페이스 트리의 직사각형으로 만들어졌습니다. 그런 다음 생과자가 구워서 빵 껍질이 상승함에 따라 중앙의 초콜릿이 녹게됩니다. 프랑스 페이스트리 애호가들은 초콜릿 필링이 굳을 수있는 기회가 있기 전에 오븐에서 신선하게 먹는 통증이 가장 잘 먹는다 고 주장합니다.