フランスのペストリーデザートのさまざまな種類は何ですか？

ワイン、チーズ、そして多くの風味豊かな喜びとともに、フランスはデザートのペストリーで有名です。非常に多くのフランスのペストリーデザートがありますが、最も有名なペストリーの多くは、わずか3種類の生地のいずれかで作られています。 Chouxとして知られる生地の種類から作られた人気のあるフランスのペストリーデザートには、プロフィタールとéclairsが含まれます。一般的なパフペストリーベースのデザートには、Mille FeuilleとTarte Aux Pommesが含まれます。クロワッサン生地は、アーモンドクロワッサンや痛みauショコラなどのデザートペストリーの基礎を形成しています。バター、卵、小麦粉、水で作られたこの生地には、柔らかくて風通しの良い中心としっかりした外面があります。クリームパフとも呼ばれるプロフェトールは、焼き、半分にカットされ、甘くしたクリームまたはカスタードで満たされ、再組み立てされた丸いシューの丸い部分で構成されています。 éclairs焼き上げられ、縦方向に半分に切断され、風味のあるクリームまたはカスタード、ナットペースト、またはジャムで満たされた長方形のシューで構成されています。その後、シューの上部を交換してアイスします。

主に小麦粉、バター、水で構成されており、柔らかいフラキーなキャラクターが繰り返し展開されないようにする

パフペストリーは、2つの有名なフランスのペストリーデザート、ミル・フェイユとタルト・アックス・ポムの基礎を形成します。 「千枚のシート」を意味するミル・フェイユは、フレーバークリームまたはカスタードの層の間に注入された焼きパフペストリーの多い層のくさびで構成されています。多くの場合、その最上層は装飾的なパターンでアイスされています。 Tarte Aux Pommes、またはApple Tartは、慎重に配置された薄いスライスされたリンゴと、場合によってはカスタードをトッピングしたパフペストリーの層で構成されています。

最後に、最も一般的なフランスのペストリーデザートのいくつかクロワッサン生地から作られた。クロワッサン生地はパフペストリーに多少似ていますが、バターが少なく、酵母で作られているため、一度にフレーク状とパンのようなテクスチャーが与えられます。クロワッサンの生地で作られた人気のデザートには、アーモンドクロワッサンと痛みauショコラが含まれます。アーモンドクロワッサンは、クロワッサンの生地の三角形で構成されており、ホーンの形に巻き込まれ、スリヴァーのアーモンドをトッピングしてから焼きます。焼いたら、クロワッサンは水平に半分に切断されるため、アーモンドペーストまたはアーモンドクリームで満たすことができます。

Pain Au Chocolatは、チョコレートで満たされ、巻き上げられたパフペストリーの長方形から作られています。その後、ペストリーが焼かれ、地殻が上昇するにつれて中央のチョコレートが溶けます。フランスのペストリー愛好家は、チョコレートの詰め物が硬化する機会がある前に、痛みのAUチョコレートがオーブンから新鮮に食べられるのが一番であると主張しています。