그리스 전채의 다른 유형은 무엇입니까?

mezze 라고도 불리는

그리스 전채는 식사 내내 맛을 내고 즐길 수있는 작은 접시입니다. 중동 및 유럽 요리를 포함한 수십 가지 유형의 그리스 전채가 있습니다. 가장 인기있는 mezze 에는 빵과 딥, 치즈 요리, 생과자에 대한 간식, 구운 고기와 야채가 포함됩니다.

빵과 딥은 그리스 전채 축제의 필수 부분입니다. Lavosh, 크래커 또는 효모를 대체 할 수 있지만, 전통적인 빵은 mezze 과 함께 제공됩니다. 이 두껍고 층이있는 빵은 스프레드를위한 좋은 기초를 만들고 맛있는 랩을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 추가 맛을 보려면 1 ~ 2 분 동안 피타 또는 다른 빵을 굽거나 양쪽에 1 분 동안 브로일러 아래에 배치하십시오.

빵과 함께 제공되는 딥은 크림 같거나 칙칙하거나 풍미가 풍부 할 수 있습니다. Hummus, 혼합 Garbanzo 콩으로 만든 중동 요리, 참깨 씨앗 페이스트,ND 레몬 주스는 종종 그리스 테이블로가는 길을 찾는 훌륭한 딥입니다. Tzatziki 소스는 요구르트, 오이, 올리브 오일 및 마늘의 타르트와 상쾌한 조화입니다. 그리스 올리브를 최고의 선물로 보여 주려면 잘게 잘린 녹색과 칼라 마타 올리브의 올리브 테이프를 시험해보십시오. 여러 딥으로 구운 빵 한 접시를 구성하는 것은 스타일로 간단한 그리스 전채를 제공하는 훌륭한 방법입니다.

치즈는 그리스 요리의 중요한 부분이며 그리스 전채를 위해 다양한 스타일로 나타납니다. 얇게 썬 페타, 올리브 및 구운 피타의 간단한 접시는 가벼운 점심이나 작은 파티를위한 이상적인 전채 일 수 있습니다. 특이한 그리스 요리 중 하나는 튀긴 치즈로, 카세리 치즈는 밀가루, 후추 및 레몬 주스로 준설 된 다음 바삭 바삭해질 때까지 올리브 오일에 튀겼습니다. 치즈가 쉽게 녹지 않기 때문에 치즈 외부의 바삭 바삭한 것은 부드럽고 칙칙한 내부를 쉽게 밀어 넣습니다.

얇고 기름진 생과자 인 Filo Dough는 많은 그리스 전채의 기초입니다. 아마도 가장 유명한 그리스의 풍미있는 생과자는 Spanakopita, 시금치, 허브 및 치즈의 조합 인 수십 개의 플라크 필로 층 내부에 밀봉 된 치즈입니다. 리코 타와 페타 치즈는 또한 작은 필로 패키지로 유사하게 결합하여 티로 피타 또는 치즈 파이를 만들 수 있습니다.

고기를 사용하는 그리스 전채는 종종 그릴의 강한 열과 풍미를 포함합니다. 가벼운 소스에 종종 절인 고기의 꼬치 인 케밥은 군중에게 먹이를 줄 수있는 훌륭한 전채를 만들 수 있습니다. 케밥은 종종 닭고기 나 양고기를 사용하여 만들어 지지만 미트볼이나 스테이크와 같은 다른 고기도 사용할 수 있습니다. 구운 야채 케밥은 또한 채식 손님을 위해 버섯, 호박 및 페타 덩어리를 넣을 수 있습니다.