ギリシャの前菜の種類は何ですか？

ギリシャの前菜は、 mezze とも呼ばれ、食事中に味わい、楽しむことを意図した小さなプレートです。中東とヨーロッパの料理を利用するものを含む、ギリシャの前菜には多数の異なる種類があります。最も人気のある Mezze には、パンとディップ、チーズ料理、ペストリーに包まれたスナック、グリルまたは焼き肉や野菜が含まれます。

パンとディップは、ギリシャの前菜のごちそうの重要な部分です。 Lavosh、Crackers、またはSourdoughは置き換えられるかもしれませんが、伝統的なパンは Mezze を添えて、ピタパンです。この厚く層状のパンは、スプレッドに適したベースになり、おいしいラップを作成するために使用できます。余分な風味のために、ピタや別のパンを1〜2分間焼いてみるか、それぞれの側に1分間ブロイラーの下に置いてみてください。

パンに付随するディップは、クリーミー、ピリッとした、または味が豊富である可能性があります。フムス、ブレンドされたガルバンツォ豆から作られた中東の料理、ゴマの種子ペースト、NDレモンジュースは、ギリシャのテーブルへの道を見つけることが多い優れたディップです。 Tzatzikiソースは、ヨーグルト、キュウリ、オリーブオイル、ニンニクのタルトでさわやかなブレンドです。ギリシャのオリーブを最高に紹介するには、細かく刻んだ緑とカラマタのオリーブのオリーブタプナードを試してみてください。いくつかのディップでグリルパンのシンプルなプレートをまとめることは、シンプルなギリシャの前菜をスタイルで提供する素晴らしい方法です。

チーズはギリシャ料理の重要な部分であり、ギリシャの前菜にはさまざまなスタイルがあります。スライスしたフェタ、オリーブ、グリルのピタのシンプルなプレートは、軽い昼食や小さなパーティーには理想的な前菜が広がっている可能性があります。珍しいギリシャ料理の1つはフライドチーズで、カセリチーズを小麦粉、コショウ、レモンジュースでdrし、その後オリーブオイルで揚げ、カリカリになるまで揚げます。チーズは容易に溶けないため、チーズの外側のカリカリは、柔らかく柔らかくてピリッとした内側を簡単に包みます。

薄くて油性のペストリーであるフィロ生地は、多くの異なるギリシャの前菜のベースです。おそらく、最も有名なギリシャのおいしいペストリーは、ほうれん草、ハーブ、チーズの組み合わせであるスパナコピタです。リコッタとフェタチーズは、ティロピタ、またはチーズパイを作るために、小さなフィロパッケージで同様に組み合わせることもできます。

肉を使用するギリシャの前菜は、多くの場合、グリルの強い熱と風味を伴います。しばしば軽いソースでマリネした肉の串焼きであるケバブは、群衆を養うことができる優れた前菜を作ることができます。ケバブは鶏肉や子羊を使用して作られることがよくありますが、ミートボールやステーキなどの他の肉も使用できます。グリルした野菜のケバブは、ベジタリアンのゲストのためのマッシュルーム、ズッキーニ、フェタの塊で調合することもできます。