그리스 치즈의 다른 종류는 무엇입니까?

그리스 치즈는 다양한 색상, 풍미 및 질감으로 다양하고 넓습니다. 대부분의 경우 그리스의 각 지역에는 자체 지역 스타일의 치즈가 있으며 여러 지역 유형의 치즈가있을 수 있습니다. 그들은 단단하거나 부드럽고 노화되거나 신선 할 수 있으며 여러 가지 색상으로 제공됩니다. 가장 인기 있고 잘 알려진 다양한 그리스 치즈는 페타입니다. 그리스에서 제작 된 다른 인기있는 치즈에는 Myzithra, Kasseri 및 Graviera가 있습니다.

가장 잘 알려진 그리스 치즈 품종은 일반적으로 Graviera, Feta 및 Myzithra입니다. Graviera는이 지역에 따라 양 우유 나 소 우유로 만든 단단한 치즈입니다. 그것은 일반적으로 약간 달콤한 단단한 치즈로 알려져 있으며 다양한 종류의 요리에서 격자 또는 요리 할 수있는 다목적 치즈로 알려져 있습니다.

페타 치즈는 일반적으로 부드럽고 부드러운 그리스 치즈로 인식되지만 페타도 어려울 수 있습니다. 이 유형의 그리스 치즈는 널리 인기가 있으며 전 세계에서 인정됩니다. 보통 양으로 만들어졌지만 '그리스의 S와 염소 우유는 미국과 같은 국가에서 유럽 밖에서 판매되는 많은 종류의 페타가 소 우유로 만들어졌습니다. 인증 된 그리스 생산 페타 치즈를 구입하는 것은 치즈가 진정한 양 또는 염소 우유 페타임을 보장하는 유일한 방법입니다.

Myzithra는 그리스와 다른 나라에서 수출되는 인기있는 그리스 치즈입니다. 신선하고 부드럽거나 단단하고 숙성 될 수 있습니다. 철자법 인 Myzithra는 마누리 치즈의 한 유형으로, 페타를 만드는 생산 공정의 유청으로 만든 그리스 치즈 그룹입니다.

노화 된 Myzithra는 약간 흰색과 단단합니다. 일반적으로 파스타와 샐러드에서 격자에 사용됩니다. 노인 마이 지트라는 소금에 절인, 건조하며 인기있는 맛과 질감을 달성하기 위해 숙성됩니다.

이 유형의 노화 된 치즈는 치즈 혼합물에서 효모와 함께 준비 할 수 있습니다. 단단한 그리스 치즈의 효모는 맛을 약간줍니다.당나라. 효모가있는 Myzithra를 종종 Sour Myzithra라고합니다. 다른 단단한 그리스 치즈에는 Kefalotiri와 Metsovone이 있습니다.

Anthotyro로도 알려진 부드러운 유형의 Myzithra는 신선하고 살염이 없으며 코티지 치즈 나 리코 타와 같은 질감이 있습니다. 종종 담그거나 뿌린 치즈로 사용되거나 치즈 파이로 구운 것입니다. 다른 부드러운 그리스 치즈에는 Katiki와 Touloumotyri가 있습니다.

역사가들은 그리스의 초기 치즈 케이크가 종종 맛이 좋았지 만, 치즈 케이크의 발명으로 그리스를 크게 인정했다. 크림 치즈가 아닌 그리스에서는 전통적인 치즈 케이크가 종종 몸을 담근 치즈로 만들어졌습니다. 그리스 치즈로 만든 치즈 케이크에 사용되는 치즈 유형은 다양 할 수 있지만, 전통적인 그리스 치즈 케이크 레시피에 일반적으로 사용되는 치즈 품종에는 페타와 Myzithra가 포함됩니다.