다른 유형의 소시지 제작 용품은 무엇입니까?

고기 분쇄기, 소시지 물건 및 식품 탈수기는 일반적으로 소시지 제조 및 보존 과정에 사용됩니다. 또한, 고기와 원하는 끝 풍미에 따라 각각 오른쪽 칼과 흡연자가 필요합니다. 초보 소시지 제조업체는 특정 유형의 소시지를 만들지 않고도 여전히 소시지를 만들 수 있습니다. 다른 요리사가 중요한 것으로 간주합니다. 예를 들어, 사람은 소시지와 케이싱을 구매하지 않기 위해 케이싱에 담긴 소시지 대신 느슨한 소시지를 만들 수 있습니다.

고기 분쇄기는 전기 또는 손으로 크랭크 된 장치로 고기 슬래브를 갈아냅니다. 고기를 갈기 위해 특별히 기계를 가질 필요는 없습니다. 예를 들어, 일부 주방 믹서에는 분쇄기 부착 액세서리가 있습니다. 고기 분쇄기는 가장 기본적인 소시지 제작 용품 중 하나이며 케이싱 및 소시지 물건과 달리 선택 사항이 아닙니다.

소시지를 느슨하게 만들지 않는 한 소시지 스토퍼는 고기를 케이스에 넣기 위해 필요합니다. 일반적으로, 수직 핸드 크랭크 디자인은 수평보다 쉽게 ​​작동하기가 더 쉽습니다. 전동기는 특히 25 파운드 (11kg) 이상의 소시지 배치를 한 번에 처리하기 위해 큰 크기로 제공됩니다. 소시지 물건은 작은 배치를위한 장치를 구매할 때 상대적으로 저렴한 유형의 소시지 만들 수 있습니다.

음식 탈수기는 음식에서 수분을 제거하는 데 사용됩니다. 탈수기는 일반적으로 전기로 구동되며 팬과 난방 장치의 조합을 사용합니다. 소시지는 일반적으로 과일과 채소보다 높은 온도에서 탈수되어 유해한 박테리아가 자라는 것을 방지합니다. 탈수 소시지는 고기를 보존 할뿐만 아니라 많은 사람들이 말린 소시지의 맛과 질감을 선호합니다.

소시지를 만들려면 프로세스를 시작하려면 다양한 칼이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 고기를 관리 가능한 크기로 자르려면 큰 클리버가 때때로함께 일하는 고기에 대한 G. 디 폰닝 나이프는 분쇄하기 전에 고기에서 뼈를 제거하는 데 사용됩니다. 소시지를 만들기 위해 고기를 정기적으로 대고하고 자르는 경우 고품질 나이프 외에도 나이프 샤프너에 투자하는 것이 유용 할 수 있습니다.

흡연자는 소시지를 요리하거나 요리 한 후 소시지에 맛을 더하는 데 사용되는 소시지 제조 용품의 종류입니다. 소형 야외 스타일의 랙에서 대형 산업 인클로저 또는 실내 기계에 이르기까지 흡연자의 여러 가지 디자인이 존재합니다. 뜨거운 흡연은 화상 연기로 소시지를 요리 할 수 ​​있지만 소시지는 동시에 담배를 피우거나 구운 또는 구운 것일 수도 있습니다. 또한 소시지는 맛을 더하기 위해 요리 한 후 차가워 질 수 있습니다.