토마토의 건강상의 이점은 무엇입니까?

토마토는 식물 lycopersicon lycopersicum 의 과일이며, 이는 종소리, 흰 감자 및 가지를 포함하는 나이트 셰이드 ( solanaceae ) 가족에 속합니다. lycopersicon 라는 단어는 라틴어로 "늑대 복숭아"를 의미하며, 늑대와 같은 토마토가 극도로 위험했다는 이전의 믿음을 언급합니다. 그러나 토마토는 결코 독성이 없습니다. 사실, 토마토의 많은 이점은 토마토를 진정으로 건강한 음식으로 만들기 위해 더해집니다.

토마토의 장점 중 하나는 비타민의 훌륭한 공급원이라는 것입니다. 하나의 중간 토마토는 비타민 C의 권장 일일 수당 (RDA)의 거의 절반을 제공하며, 이는 또한 항산화 제로 작용하는 필수 비타민입니다. 비타민 C는 인체가 결합 조직을 형성하고 철분에 접근하며 잇몸과 모세관을 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다.

토마토는 또한 베타-카로틴과 같은 카로티노이드를 통해 많은 비타민 A를 함유하고 있습니다. 이 필수 비타민은 정상적인 세포 성장을 유지하는 데 도움이됩니다.모발과 피부를 건강하게 유지하고 뼈와 치아 발달을 돕고 적절한 시력을 촉진합니다. 비타민 A와 C의 산화 방지제는 인체를 통해 이동하여 세포와 세포막을 손상시킬 수있는 위험한 자유 라디칼을 중화시킵니다.

토마토의 다른 이점으로는 많은 양의 비타민 K, 칼륨, 니아신, 비타민 B6 및 리보플라빈이 포함됩니다. 이 영양소는 콜레스테롤과 혈압 수준을 낮추고 뼈 건강을 유지하며 혈액 응고 능력을 향상 시키며 심장병, 뇌졸중 및 신장 결석의 위험을 줄이기 위해 함께 작동합니다. 비타민 B6은 또한 homocysteine이라는 잠재적으로 위험한 화학 물질을 양성 분자로 전환시키는 데 도움이됩니다. 높은 수준의 호모시스테인은 혈관 벽을 직접 손상시키고 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 리보 플라빈은 편두통의 빈도를 줄일 수 있으므로 환자는 A를 추가하면 혜택을 볼 수 있습니다.매일 다이어트에 마토.

적은 양의 토마토에는 비타민 E, 칼슘, 인, 트립토판 및 단백질도 포함되어 있습니다. 토마토는 또한 당뇨병 환자가 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수있는 미네랄 인 크롬의 좋은 공급원입니다. 또한, 토마토에는 많은 양의 섬유가 함유되어 있으며 콜레스테롤 및 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 이 영양소 중 일부는 결장암을 예방하는 것으로 생각됩니다.

아마도 토마토의 많은 건강상의 이점 중 가장 중요한 것은 아마도 토마토의 안료 인 성분 lycopene 을 함유한다는 것입니다. 리코펜은 또한 신체의 세포를 손상시키는 항산화 방지제로 작용합니다. 연구 결과가 커지면서 토마토의 리코펜은 전립선, 결장, 위, 폐, 유방암 및 자궁 내막 암의 강력한 억제제라고합니다.

토마토의 많은 이점을 최대한 활용하려면 개인은 가장 밝은 빨간 토마토를 먹어야합니다.es. 토마토가 붉어 질수록 리코펜과 베타 카로틴의 양이 높아집니다. 노란색 토마토는 이러한 이점이 훨씬 적으며 녹색 토마토에는 아무것도 없습니다. 요리되지 않은 토마토는 건강하지만, 요리 할 때 더 건강한 화합물이 방출됩니다. 실제로, 토마토 소스와 통조림 토마토는 고열 가공이 영양가에 영향을 미치지 않기 때문에 신선한 토마토만큼 건강합니다.