"chifa"는 무엇을 의미합니까?

chifa는 페루와 중국 음식의 혼합 인 페루에서 제공되는 특정 유형의 요리를 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 단어의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만 "쌀을 먹는 것"을 의미하는 만다린 용어에서 나올 수 있습니다. 이 유형의 요리는 페루의 수도 인 리마에서 매우 인기가 있습니다. 많은 요리는 전통적인 중국 음식의 기초로 시작하여 페루 요리에서 발견되는 재료 나 맛이 주입됩니다.

음식의 치파 장르는 1800 년대와 1900 년대 페루에 중국 이민자들의 유입으로 인해 발생했습니다. 페루에서 쉽게 구할 수있는 특정 농산물 품목과 성분은 많은 요리에서 전통적인 중국 재료로 대체되어 완전히 새로운 유형의 요리를 만들었습니다. 1920 년대 리마에 첫 번째 Chifa 레스토랑이 문을 연 이후,이 음식은 페루에서 가장 일반적으로 제공되는 요리 중 하나가되었으며 페루 사람들은 문화의 일부로 공개적으로 그것을 받아들입니다. 페루에서 "Chifa"는 레스토랑 서빙을 참조하기 위해 명사로도 사용됩니다.G Chifa Food. 예를 들어, 일반적으로 중국 전통 음식에서는 발견되지 않은 감자에는 종종 볶음밥과 주로 중국 요리에 사용되는 소스가 주입됩니다. 파인애플 닭고기, 원인, 마늘 돼지 고기, 카레 알파카, 튀긴 국수 및 다양한 수프는 인기있는 치파 요리입니다. 달콤한 요리도 일반적입니다.

Chifas의 인기는 페루를 넘어 확장되었습니다. 많은 미국 도시에는 chifas가 있으며, 여기서 식사는 종종 공유해야 할 작은 부분으로 제공됩니다. 리마는 여전히 시파가 도시를 집에 부르는 약 6,000 개의 식당에서 가장 흔한 곳입니다. 페루에서 인기를 얻는 것은 일본/페루 주입 요리이며 페루 풍미를 초밥과 같은 전통적인 일본 요리와 혼합합니다. Chi의 인기로 인해FA, 중국에서만 유래 한 재료를 포함하는 페루에서 진정한 중국 음식을 찾기가 어렵습니다.

chifa는 페루 문화에 의해 존경받는 많은 유형의 요리 중 하나입니다. 페루에서 발견 된 요리는 종종 스페인, 프랑스 및 이탈리아와 같은 다른 문화와 국가의 영향을 반영합니다. 콩, 감자, 쌀 및 옥수수는 종종 페루 요리의 기초입니다. 요리에 일반적으로 사용되는 페루 원주민에는 땅콩, 토마토 및 다양한 과일이 있습니다. 페루의 다른 지역은 다양한 유형의 요리와 전통 요리를 전문으로합니다.