「チファ」とはどういう意味ですか？

チファは、ペルーと中華料理の混合物であるペルーで提供される特定の種類の料理を説明するために使用される用語です。単語の正確な起源は不明ですが、「米を食べる」という意味のマンダリン用語から来る可能性があります。このタイプの料理は、ペルーの首都であるリマで非常に人気があります。多くの料理は伝統的な中華料理の拠点から始まり、ペルー料理で見つかった材料や香料が注入されています。ペルーで容易に入手できる特定の農産物と材料は、多くの料理の伝統的な中国の材料に代わって、まったく新しいタイプの料理をもたらしました。 1920年代にリマに最初のチファレストランがオープンして以来、この食べ物はペルーで最も一般的に提供される料理の1つになり、ペルー人は文化の一部として公然とそれを受け入れています。ペルーでは、「チファ」もレストランを参照する名詞として使用されますGチファ料理。

多くの異なる料理はチファ料理の一部であり、ペルーと中華料理の混合は非常に明白です。たとえば、ジャガイモは、通常は伝統的な中華料理には見られませんが、主に中国料理で使用されるチャーハンとソースを吹き込みます。パイナップルチキン、ワンタン、ニンニク豚肉、カレーアルパカ、フライドヌードル、さまざまなスープが人気のチファ料理です。甘いものと服の料理も一般的です。

チファスの人気はペルーを超えて拡大しています。多くのアメリカの都市にはチファーがあり、そこには食事が共有されることを意図した小さな部分でしばしば提供されます。リマは、チファが最も一般的な場所であり、約6,000のレストランが都市を家に呼んでいる場所です。ペルーで人気を博しているのは、日本/ペルーを注入した料理で、ペルーの味と寿司などの伝統的な日本料理を混ぜています。 Chiの人気のためFA、中国でのみ発生する材料を含むペルーで真の中華料理を見つけるのは難しいです。

チファは、ペルー文化によって尊敬されている多くの種類の料理の1つです。ペルーで見つかった料理は、スペイン、フランス、イタリアなどの他の文化や国からの影響を反映することがよくあります。多くの場合、豆、ジャガイモ、米、トウモロコシはペルー料理の基礎です。調理で一般的に使用されるペルー原産の他の作物には、ピーナッツ、トマト、さまざまな果物が含まれます。ペルーのさまざまな地域は、さまざまな種類の料理や伝統的な料理を専門としています。