Elote 란 무엇입니까?

elote 는 옥수수의 스페인어 단어이지만, 특히 멕시코 전채 또는 개 암 나무 열매의 간식을 나타냅니다. 요리 한 후 옥수수의 개 암 나무 열매는 고객의 취향 선호도에 맛있는 토핑으로 코팅됩니다. 이 인기있는 길거리 음식은 일반적으로 멕시코 공급 업체가 판매하는 두 가지 일반적인 옥수수 기반 품목 중 하나로 판매됩니다. 다른 하나는 esquites 이며, 숟가락으로 컵에서 먹는 옥수수 커널의 형태로 판매되며, 종종 elote 을 판매하는 같은 공급 업체가 종종. elote 는 전통적으로 길거리 음식이지만, 전 세계의 고급 레스토랑은 국제적인 진미로 메뉴에 그것을 특징으로 할 수 있습니다.

elote의 준비 는 껍질에서 옥수수를 요리하는 것으로 시작합니다. 껍질은 뒤로 껍질을 벗기지 만 옥수수 실크를 제거 할 수 있도록 왼쪽으로 부착됩니다. 그런 다음 껍질은 옥수수의 개 암 나무 열두 주위에 싸서 열린 끝에 고정됩니다. 이것은 일반적으로 옥수수 껍질 스크랩이나 끈으로 이루어집니다. 끓여서 구운 또는 구운 것일 수 있습니다껍질.

옥수수를 익히면 껍질이 제거되고 껍질이 뒤로 껍질을 벗기고 코브가 노출되도록합니다. 그것은 일반적으로 부착 된 줄기의 일부에 의해 유지됩니다. 크림 코팅이 옥수수에 뿌려서 다른 토핑이 코브에 달라 붙을 수 있습니다. 전통적 으로이 코팅은 사워 크림의 유형 인 멕시코 크레마 이지만 업데이트 된 버전은 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 라임 주스 가이 크림 코팅에 추가 될 수 있습니다.

이 코팅이 적용되면 공급 업체 또는 고객은 고객의 선호도에 다양한 토핑을 적용 할 수 있습니다. 치즈는 멕시코 밖에서 제공 될 때 무너진 멕시코의 무너진 멕시코 cotija 의 전통적인 형태로 인기있는 토핑입니다. 뜨겁거나 가벼운 칠리 파우더와 같은 매운 조미료도 일반적으로 제공됩니다. 비 전통적인 미식가 토핑은 일부 고급 음식 카트와 restau에서 구입할 수 있습니다.란트.

원하는 토핑이 적용된 후, elote 은 일반적으로 한쪽 끝에서 줄기에 의해 고정됩니다. 이를 통해 고객은 코브에서 커널을 물릴 수 있습니다. 적용된 토핑의 양과 유형을 감안할 때, Ealte Elote 는 다소 지저분한 노력이 될 수 있습니다.

독특한 맛과 차갑고 크림 같은 뜨거운 풍미와 크림 같은, 매운 짠맛 elote 은 더 이상 멕시코에서만 즐기지 않습니다. 멕시코 전역에서 여전히 가장 일반적으로 판매되지만 전 세계의 많은 주요 도시에서도 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 뉴욕, 보스턴 및 로스 앤젤레스와 같은 미국 도시에서 찾을 수 있습니다. 고급 식당의 멋진 테이블에서 파크 벤치의 벤치에 이르기까지 elote 은 멕시코와 다른 곳에서 많은 사람들이 즐기는 맛있는 간식입니다.