구운 부리 토는 무엇입니까?

구운 부리 토는 전통적인 멕시코 요리에 대한 비 전통적인 테이크입니다. 일반적으로, 부리 토는 옥수수를 부드럽게하기 위해 찐 또는 구운 것입니다. 구운 부리 토는 오븐에서 요리되지만 찐 또는 구운 부리 토와 같은 성분이 많이 들어 있습니다. 일부 구운 부리 토는 또한 젖은 부리 토입니다. 그러나 많은 요리사는 접시가 건조되는 것을 방지하기 위해 베이킹 전에 부리 토에 촉촉한 소스를 추가하는 것을 선호하기 때문에

원래 부리 토는 또 하나 또는 두 개의 충전물로 구성되었습니다. 멕시코 부리 토는 일반적 으로이 전통을 따릅니다. 요리사는 약간 더 부드럽게 만들기 위해 밀가루 옥수수를 찌르거나 굽는 것으로 시작합니다. 이 옥수수는 그 다음 콩, 멕시코 스타일의 쌀, 쇠고기 또는 닭고기로 채워져 굴러 가고 있습니다. 최종 제품은 상대적으로 작습니다.

미국의 부리 토에는 여러 성분이 포함되어 있으며 비교하면 훨씬 큽니다. 전통적인 충전재는 여전히 등장하지만 다른 잉글디는 나타납니다상추, 치즈 및 살사와 같은 NT도 자주 사용됩니다. 이러한 크기와 충전물의 변화와 함께, 미국과 다른 곳에서 요리사들은 채우기 전에 깃발을 찐 대신 봉사하거나 굽는 대신 봉사하기 전에 부리 토 전체를 베이킹하여 전통을 깨뜨릴 수 있습니다. 부리 토를 굽는 것은 여전히 ​​접시와 관련된 부드러운 옥수수를 만듭니다.

요리사는 종종 각 부리 토를 개별적으로 굽지 않고 구운 부리 토를 한 번에 준비합니다. 각 부리 토를 준비하기 위해 요리사는 닭고기 닭고기, 갈은 소고기 또는 스테이크를 준비하고 평평한 밀가루 옥수수 위에 고기를 첨가합니다. 밀가루와 옥수수 옥수수는 개인적인 취향에 따라 대체 될 수 있으며 채식 부리 토는 고기의 추가를 건너 뜁니다. 요리가 부리 토를 굴려서 이음새가 수행하기 전에 파쇄 된 치즈, 냉각 콩 및 기타 성분도 옥수수에 첨가됩니다.베이킹 접시에 wn. 요리사는 일반적으로 지정된 시간 동안 예열 된 오븐에서 전체 배치를 요리하기 전에 부리 토로 접시를 채 웁니다.

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충전물과 옥수수 껍질이 건조되는 것을 막기 위해 많은 요리사들이 구운 부리 토에 토마토 기반 소스를 추가합니다. 이 소스는 오븐에서 굽기 전에 구운 부리 토의 배치 위에 부어 넣거나 부어 넣습니다. 이것은 구운 부리 토를 젖은 부리 토 또는 "엔칠 라다 스타일"부리 토로 바꿉니다. 젖은 부리 토는 보통 칼과 포크로 먹지만 건조한 구운 부리 토는기구없이 먹을 수 있습니다.

베이킹 과정으로 인해 다른 부리 토에 나타나는 일부 성분은 구운 부리 토의 충전에 포함될 수 없습니다. 예를 들어, 사워 크림은 오븐에서 나온 후에 부리 토 위에 추가해야합니다. 오븐 내부에서 요리하면 녹을 것이기 때문입니다. 추가 파쇄 치즈, 파쇄 상추 또는 파기와 같은 다른 성분도 장식으로 추가 할 수 있습니다.봉사하기 직전.