Berenklauw는 무엇입니까?

Berenklauw 은 주로 튀김과 나무 꼬치에 튀겨지고 함께 제공되는 미트볼과 양파로 구성된 일반적인 네덜란드 길거리 음식을 말합니다. 영어로, 그 아이템은 곰의 발톱이라고합니다. 이 요리는 일반적으로 네덜란드에서 스낵바 또는 야외 음식 스탠드 또는 카운터에서 준비 및 판매됩니다. 네덜란드의 스낵 바는 일반적으로 빠르고 저렴한 튀김 음식을 제공하며 종종 대중 교통 방송국과 같은 도시의 인구 밀도가 높은 지역 근처의 클러스터에 위치하고 있습니다.

berenklauw

berenklauw 는 보통 쇠고기, 돼지 고기 또는 다른 고기를 공을 만들 때까지 시작합니다. 미트볼은 꼬치기 전에 얇게 썰거나 더 마음이있는 요리를 위해 전체를 유지할 수 있습니다. 접시의 다른 주요 부분은 양파를 얇게 썬 다음 미트볼과 함께 나무 꼬치에 번갈아 가며 교대로 구성됩니다. 꼬치가 Alte로 조립되면미트볼과 양파를 끄는 꼬치는 뜨거운 기름에 담아 미트볼과 양파를 볶습니다. berenklauw 가 튀긴 후에는 종종 품목 자체 또는 옆에 소스와 함께 소스와 함께 제공됩니다.

.

berenklauws와 함께 제공되는 가장 일반적인 소스는 인도네시아에서 영감을 얻은 땅콩 소스 인 경향이 있습니다. 땅콩 소스는 종종 꼬치에 제공되는 구운 고기로 구성된 인도네시아 및 태국 접시 인 Satay와 관련이 있습니다. 인도네시아는 한때 네덜란드의 식민지 였기 때문에 네덜란드에서 일반적으로 소비되는 많은 음식은 전통적인 인도네시아 요리에서 파생됩니다. 땅콩 소스는 보통 땅콩 버터, 간장, 붉은 칠리 페이스트 및 갈색 설탕으로 만들어지며 독특하고 매운 맛이 있습니다.

땅콩 소스는 일반적으로 berenklauw 의 선택 조미료이지만, 대체 서빙 소스는 zigeune으로 알려져 있습니다.RSAUS 또는 집시 소스. 집시 소스는 토마토, 토마토 페이스트 또는 케첩으로 만든 토마토 기반 소스입니다. 그것은 의도 된 매운성에 따라 달콤하거나 뜨거운 헝가리 파프리카로 주로 맛을냅니다. 집시 소스는 또한 양파, 고추, 마늘 및 갈색 설탕, 꿀 또는 아가베 넥타와 같은 감미료를 추가하여 추가 맛을 낼 수 있습니다.

전 세계의

레스토랑에는 Berenklauw의 전통적인 길거리 음식에 다양한 요리가 있습니다. 예를 들어, 일부 카페는 간식을 전체 식사로 바꾸고 땅콩 소스로 덮인 얇게 썬 미트볼과 양파로 만든 샌드위치를 ​​제공하여 전통 요리의 풍미를 모방 할 수 있습니다. 술집 및 기타 식품 시설은 또한 소규모 버전의 튀긴 미트볼과 양파 미트볼 꼬치를 만들어 전채 역할을 할 수 있습니다.