비스킷 롤이란 무엇입니까?

비스킷 롤은 아시아 요리에서 자주 발견되는 스낵 식품이며, 가벼운 텍스트 스프링 롤 및 약간 더 심각한 계란 롤과 같은 여러 버전으로 제공 될 수 있습니다. 바삭 바삭한 비스킷 롤의 다양한 화신은 수세기, 특히 중국 전통 문화에서 거슬러 올라갑니다. 이러한 유형의 비스킷 롤을 만드는 기본 기술은 깊은 프라이어에 몰입하기 전에 다양한 야채와 다진 고기 또는 해산물로 반죽의 좁은 실린더를 채워야합니다. 모든 종류의 비스킷 롤의 반죽은 전통적으로 여러 세대를 통해 때때로 전달 된 레시피에 따라 처음부터 처음부터 만들어집니다.

스프링 롤과 계란 롤은 종종 동일한 바삭 바삭한 비스킷 롤 카테고리로 분류되지만 레시피는 근본적인 차이점을 가지고 있습니다. 스프링 롤의 반죽에는 일반적으로 계란이 포함되어 있지 않으므로 충전재가 적고 종종 바삭 바삭합니다. 스프링 롤의 기원은 전통적인 치로 추적 될 수 있습니다.Nese New Year Celebrations 가족이 차와 함께이 라이트 롤을 방문하는 친구들을 섬길 때. 새해 전날 직후의 날은 봄의 시작, 특히 광동 문화에서 시작되며, 봄 롤의 이름은 매년이 시간에 기인합니다. 수제 스프링 롤 반죽은 일반적으로 밀가루, 물, 때로는 맛을 내기 위해 소금 한 덩어리로 만들어집니다.

계란 롤은 중국 요리에서 자주 찾을 수있는 비스킷 롤 패밀리의 또 다른 부분입니다. 일반적으로 전통적인 딤섬 서빙의 필수 요소로 간주되며, 그 이름은 더 큰 앙트레의 대안으로 먹는 다양한 작은 전채 서빙을위한 광동어 용어로 해석됩니다. 많은 중국 식당에는 딤섬 메뉴 옵션에 다양한 계란 롤 옵션이 있습니다. 계란 롤 반죽의 전형적인 레시피 성분은 처음부터 1 ~ 2 비트를 포함합니다.EN 계란, 다목적 밀가루, 물 및 옥수수 전분. 계란 롤 반죽의 두께는 요리사가 사용하는 옥수수 전분의 양에 크게 좌우됩니다.

이러한 유형의 아시아 비스킷 롤에 사용되는 충전물은 다진 양배추에서 미세하게 choped 크랩, 닭고기 또는 오리에 이르기까지 다양합니다. 봄 롤을위한 채식 요리법은 신선한 상추 잎과 얇은 스프링 롤 시트로 싸여 다른 야채를 요구합니다. 이것들은 일반적으로 튀겨지지 않으며 대신 샐러드의 대안으로 먹습니다. 고기와 요리 된 야채로 가득 찬 가슴 아는 봄 롤과 계란 롤은 종종 깊은 프라이어에서 뽑은 직후에 가장 잘 먹는 것으로 간주됩니다.