스테이크 카밥이란 무엇입니까?

스테이크 카보는 요리를 위해 꼬치에 놓인 작은 스테이크 조각으로 구성됩니다. 스테이크 카보의 고기는 일반적으로 쇠고기이지만 다른 고기는 독특한 맛을 가진 카밥을 생산하는 데 사용될 수 있습니다. 많은 레시피는 쇠고기와 함께 꼬치에서 다른 성분을 요리 할 것을 요구합니다. Kabobs에 사용되는 고기는 여러 가지 방법으로 양념 또는 절인 할 수 있습니다. 카밥은 대부분 그릴이나 열린 불꽃 위로 요리되지만 열린 불꽃이 없으면 팬에서 요리 할 수 ​​있습니다.

Kabob이라는 용어는 페르시아어에서 파생되었지만 스테이크 카밥은 전 세계에 퍼져 있습니다. 미국인들은 야외 안뜰 그릴 위로 카밥을 준비합니다. 러시아인들은 kabobs shashliki를 부르고 캠핑하는 동안 불이나 그릴로 요리합니다. 비슷한 레시피는 여전히 중동에서도 일반적입니다.

거의 모든 동물의 고기는 스테이크 카보에서 사용될 수 있지만 쇠고기는 가장 흔합니다. 쇠고기는 전 세계 대부분의 지역에서 쉽게 구할 수 있으며 충분히 튼튼합니다.요리 과정에서 꼬치에서 떨어지지 않습니다. 꼬치에 남아있는 다른 고기는 쇠고기 대신에 사용할 수 있습니다. 사슴 고기와 같은 게임 고기는이 목적에 적합하며 Kabob에 풍부한 맛을 더합니다.

대부분의 스테이크 카보 레시피는 꼬치에 다른 야채 나 고기를 추가하여 더 복잡한 맛과 균형 잡힌 식사를 생산할 것을 요구합니다. 양파와 호박은 종종 고추와 양파와 마찬가지로 미국 카밥에 추가됩니다. 특정 지역에서 흔히 볼 수있는 식품에서 영감을 얻은 카밥은 종종 하와이 카보의 파인애플과 같은 해당 지역의 여분의 kabob 성분을 사용합니다.

Kabobs에 사용되는

스테이크는 일반적으로 요리하기 전에 맛이 좋습니다. 이것은 매리 네이드의 형태를 취할 수 있으며, 스테이크 큐브에 철저히 스며들 수 있습니다. 마리 네이드는 기존의 바비큐 맛에서 풍부한 중동 향신료 혼합물과 불 같은 케이준 플라보까지 영역을 실행합니다.Rs. 자메이카 저크 조미료와 같은 향신료 문지름은 요리하기 전에 고기에도 사용될 수 있습니다.

kabobs 준비에는 일반적으로 그릴 또는 기타 열린 불꽃이 포함됩니다. 카밥은 금속 또는 목재 꼬치를 사용하여 조립 될 수 있습니다. 목재 꼬치는 저렴하지만 타는 것이지만 사용하기 전에 담그면이 위험을 최소화 할 수 있습니다. 금속 꼬치는 내화성 일뿐 만 아니라 요리를 위해 스테이크 카보의 내부로 열을 전달하는 데 도움이됩니다.

카밥을 굽는 동안 요리사는 그러한 소스가 사용된다면 고기를 추가로 매리 네이드로 묶을 수 있습니다. 닭 카밥 또는 야채 카보는 스테이크 카보와 동시에 준비 될 수 있습니다. 이 기술은 개별 카밥이 먹을 준비가되었을 때 열에서 제거 될 수 있기 때문에 야채 나 밑발 고기를 과도하게 조리하는 고기의 위험을 최소화 할 수 있습니다.