코셔 와인이란 무엇입니까?

코셔 와인은식이 관행에 관한 유대인 법에 따라 생산되는 와인입니다. 코셔 식품의 생산을 지배하는 유대인 법의 기관은 kashrut 으로 알려져 있으며, 이는 의식 사용에 적합합니다. 유대인 랍비들은 일반적으로 코셔 와인과 같은 음식을 축복하여 수용 할 수있게 해주지 않지만, 종종 음식과 그 근원을 검사하여 이것을 결정할 것입니다. 코셔 와인과 같은 많은 식품은 매일 연중 소비에 사용되지만 유월절과 같은 유대인 휴일에는 특정 수용 식품 만 소비해야하며 여기에는 유월절을 위해 특별한 와인이 포함 된 특별한 와인이 포함됩니다. 또한 와인에는 인식 된 코셔 성분 만 포함되어야합니다. 따라서 코셔 와인 생산은 포도원 자체와 유대인 법을 포함하여 노동자들로부터 The 포도원을위한 토지, 와인에 첨가 된 성분 및이를 만드는 과정에 적절한 사용.

특별한 유월절 사례가 발생하는 경우, 유대인 법에 따르면 유월절에서는 누름 제품을 소비 할 수 없으며 대부분의 와인은 제조 공정에서 효모를 사용하기 때문에 유월절 소비에 적합한 코셔 와인으로 간주되지 않습니다. 유월절에 적합하지 않은 전형적인 코셔 와인을 만드는 다른 성분에는 구연산 및 타르타르산과 같은 산이 포함됩니다. 그러나이 제한을 극복하기위한 모든 성분의 코셔 버전이 있습니다.

미국의 일부 미국 단체들이 미국의 식품의 정결성을 확립하기 위해 존재합니다. 여기에는 정통 연합 (OU), Rabbi Don Yoel Levy가 이끄는 OK 인증 및 Rabbi Moshe Heinemann이 이끄는 Star-K 인증이 포함됩니다. Poseks , 유대인 법의 결정자 인 권위있는 랍비들,음식이 정결한지 판단 할 수 있습니다.

코셔 식료품, 특히 코셔 와인에 대한

제한은 유대 역사의 문화적 요소와 관련이 있습니다. 발효 포도 제품은 유대인의 관점에서 우상 숭배와 이교도 희생의 실무자였던 많은 문화에 의해 역사상 일반적으로 사용되어 왔기 때문에 독특한 관심을받습니다. 이 코셔 제한에는 포도 주스를 만드는 데 사용되는 포도와 일반적으로 과일 주스가 포함되며, 종종 포도 주스로 달게됩니다. 또한 와인 제작의 부산물 인 타르타르 크림은 종종 베이킹 소다에 추가되므로 유대인 베이킹에 사용되기 전에 코셔로 인증되어야합니다. 과일 맛 맥주와 같은 과일 주스가 포함 된 추가 알코올 제품도 코셔로 분류되도록 검사를 받아야합니다.