Was ist koscherer Wein?

koscherer Wein ist Wein, der nach jüdischen Gesetzen in Bezug auf Ernährungspraktiken hergestellt wird. Die Gruppe jüdischer Gesetze, die die Produktion koscherer Lebensmittel regeln, wird als kashrut bezeichnet, was bedeutet, dass sie für die rituelle Verwendung geeignet sind. Jüdische Rabbiner segnen normalerweise keine Lebensmittel wie koscheres Wein, um sie akzeptabel zu machen, obwohl sie häufig Nahrung und seine Quelle untersuchen, um dies zu bestimmen. Obwohl viele Lebensmittel wie koscherer Wein für den täglichen, ganzjährigen Verbrauch verwendet werden, müssen in jüdischen Feiertagen wie dem Passah nur bestimmte akzeptierte Lebensmittel konsumiert werden. Dazu gehören spezielle Weine, die speziell für das Passahfest koscher sind. Auch der Wein darf nur anerkannte koschere Zutaten enthalten. Daher muss die koschere Weinproduktion alles aus dem Weinberg selbst und seinen Arbeitern umfassen, einschließlich jüdischer Gesetze in BezugE ordnungsgemäße Nutzung von Land für Weinberge, zu den Zutaten, die dem Wein hinzugefügt wurden, und den Prozess der Herstellung.

Wenn der Sonderfall des Passahs ins Spiel kommt, gibt jüdische Gesetze an, dass auf Pessach nicht konsumiert werden können. Da die meisten Weine im Herstellungsprozess Hefe einsetzen, gelten sie nicht als koschere Weine, die für den Pessachverbrauch geeignet sind. Andere Inhaltsstoffe, die einen typischen koscheren Wein nicht für Passahfräsei machen würden, sind Säuren wie Zitronensäure und Tartarsäure. Es gibt jedoch koschere Versionen all dieser Zutaten, um diese Einschränkung zu überwinden.

Es gibt mehrere amerikanische Organisationen, um die koschere Natur von Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten zu etablieren. Dazu gehören die Orthodox Union (OU), die OK-Zertifizierung unter der Leitung von Rabbi Don Yoel Levy und die Star-K-Zertifizierung unter der Leitung von Rabbi Moshe Heinemann. Autoritative Rabbiner, die Poseks sind, entschlossen des jüdischen Rechts,dürfen auch feststellen, ob ein Essen koscher ist.

Einschränkungen der koscheren Lebensmittel, insbesondere koscherer Wein, sind mit kulturellen Elementen in der jüdischen Geschichte gebunden. Da fermentierte Traubenprodukte im Laufe der Geschichte häufig von vielen Kulturen verwendet wurden, die aus jüdischer Sicht Praktiker des Götzendienstes und des heidnischen Opfers waren, erhält es einzigartige Aufmerksamkeit. Zu diesen koscheren Einschränkungen gehören auch Trauben, die zum Herstellen von Traubensaft verwendet werden, und Fruchtsäfte im Allgemeinen, die oft mit Traubensaft gesüßt werden. Außerdem wird die Sahne von Tartar, das ein Nebenprodukt der Weinherstellung ist, häufig zum Backpulver hinzugefügt und muss daher als koscher zertifiziert werden, bevor sie beim jüdischen Backen verwendet werden. Zusätzliche Alkoholprodukte, die jetzt Fruchtsäfte wie Biere mit Fruchtgeschmack enthalten, müssen ebenfalls als koscher eingestuft werden.