빵 나이프 란 무엇입니까?

많은 요리사들은 신선한 수제 빵 덩어리로 자르는 데 좌절감을 느꼈으 며 칼 아래에서 삐걱 거리고 평평하게 만들 수 있습니다. 이것은 샌드위치를 ​​만들거나 식사와 함께 빵 한 조각을 제공하기가 어렵습니다. 빵 나이프를 사용하면 이러한 어려움을 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다.

빵 나이프는 다소 전문화 된 주방 나이프입니다. 블레이드는 보통 6 ~ 10 인치 (15 ~ 25 센티미터) 길이이며 톱니 모양입니다. 톱니 모양의 가장자리에는 몇 가지 장점이 있으며 그 중 하나는 평평한 가장자리만큼 빨리 둔하지 않다는 것입니다. 그러나 가장 큰 이점은 칼날의 작은 이빨이 빵을 평평하게하지 않고 빵으로 자른다는 것입니다.

평균 빵 나이프는 끝이 둔화되면 다소 지적됩니다. 그러나 다른 모델에는 둥근 끝 또는 각진 팁이있을 수 있습니다. 많은 주방 나이프 세트에는이 나이프가 포함되어 있지만 별도로 쉽게 구입할 수 있습니다. 요리사는 하나의 엄마이기 때문에 적당히 가격이 책정 된 고 탄소 스테인리스 스틸 나이프를 찾고 싶을 수도 있습니다.이 금속의 DE는 빨리 칙칙하지 않습니다. 그러나 마침내 둔 해지면 전문가가 교체하거나 재 발전 할 수 있습니다. 샤프닝은 톱니 모양의 가장자리의 주요 단점 중 하나이며, 일부는 다시 말하기가 거의 불가능합니다. 빵 한 덩어리로 잘 자르는 것과 같은 치아에는 특수한 선명도 기술이 필요하며, 다시 공유 할 수 있도록 제조업체로 다시 보내야 할 수도 있습니다.

빵 나이프는 일반적으로 대부분의 주방 나이프보다 무게가 가볍습니다. 빵을 얇게 썰어 체중과 heft가 필요하지 않기 때문입니다. 많은 요리사들은 나이프를 그 목적으로 만 사용하고 다른 과일, 채소 또는 고기를 자르지 않는 것이 좋습니다. 이것은 톱니 모양의 가장자리가 더 오랜 시간 동안 날카 로워 지도록 도와줍니다.

요리사는 부엌 나이프가 소매점이나 온라인으로 판매되는 곳 어디에서나 빵 나이프를 찾을 수 있습니다. 그것들은 다양한 가격으로 제공됩니다품질, 금속 및 제조업체. 대부분은 다른 주방 나이프 세트와 일치하는 핸들이 있습니다. 빵 제작자 인 요리사는 필수 불가능한 주방 도구를 찾을 것입니다.