Pinjur 소스는 무엇입니까?

Pinjur 소스는 동유럽에 고유 한 약간 매운 맛있는 소스입니다. 그것은 마케도니아와 유고 슬라비아에서 특히 인기가 있으며,이 지역의 다른 지역에서도 발견되며, 종종 Ajvar와 같은 다양한 이름으로 가고 있습니다. 이 소스는 조미료처럼 ​​똑바로 사용할 수 있으며, 다른 소스와 요리 된 요리에 추가하여 독특한 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들은 파스타 소스에 Pinjur 소스를 추가하는 것을 좋아합니다.

기본 Pinjur 소스는 가지, 마늘 및 올리브 오일로 만들어졌으며 일반적으로 신선한 허브로 맛을냅니다. 일부 요리사는 또한 약간의 연기가 자욱한 맛을 위해 구운 고추를 넣고 다진 견과류, 특히 호두도 드문 일이 아닙니다. 본질적으로, Pinjur 소스는 일종의 소식과 같으며 마늘의 차고 가지에서 탱크로 매우 두껍고 칙칙한 경향이 있습니다. 양념 방식에 따라 Pinjur 소스는 약간 달콤 할 수 있습니다.

많은 사람들 이이 소스를 크래커의 스프레드로 사용합니다., 빵 및 기타 음식, 그리고 야채, 구운 고기 등의 딥으로 사용될 수도 있습니다. 스트레이트 핀 주르 (Pinjur)는 다양한 재료와 혼합되어 드레싱을 만들 수 있으며, 어떤 사람들은 샌드위치, 라자 스나 등의 핀 주르 층을 즐깁니다. Pinjur 소스는 수프, 스튜, 매리 네이드 및 기타 소스로 들어갈 수 있으며, 집중된 맛이 먼 길을 가지고 요리를 완전히 변형시킬 수 있습니다.

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이 소스는 또한 뷔페에 큰 도움이 될 수 있으며, 다른 소스와 딥이 퍼져 나올 수 있습니다. Pinjur 소스는 또한 타파스 또는 메제 스프레드에 대한 탁월한 반주이며,이 지중해 간식 스프레드의 전통적인 내포물에 적합합니다.

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많은 식료품 점은 Pinjur 소스를 판매합니다. 특히 동유럽 고객에게 수용 할 경우 집에서도 만들 수 있습니다. 부드러워 질 때까지 가지를 구워서 시작하십시오d 가지를 요리하는 동안 올리브 오일에 마늘의 여러 정향을 함께 으깨어 소금과 후추를 첨가하여 거친 페이스트를 만듭니다. 가지가 완성되면 덩어리에 느슨하게 자르고 마늘 페이스트와 섞어 신선한 허브를 맛보고 다진 견과류 또는 구운 후추를 추가하십시오. Pinjur 소스를 사용할 때까지 냉장 보관하고 일주일 안에 사용하거나 최대 3 개월 동안 얼리도록 계획하십시오.