Co je omáčka Pinjur?

Pinjur omáčka je mírně kořeněná pikantní omáčka, která je původem z východní Evropy. Je to obzvláště populární v Makedonii a Jugoslávii a nachází se také v jiných oblastech v regionu, často procházejí řadou dalších jmen, jako je Ajvar. Tuto omáčku lze použít přímo jako koření a může být také přidána do jiných omáček a vařených jídel, aby se přidala jeho výraznou chuť; Mnoho lidí například rád přidává do své omáčky na těstovinu omáčku. Někteří kuchaři také přidávají pražené červené papriky pro mírně kouřovou chuť a nakrájené ořechy, zejména vlašské ořechy, nejsou neobvyklé. V podstatě je omáčka Pinjur jako druh chutí, tendenci být velmi tlustý a robustní s kopem z česneku a nějakým tkaním z lilku. V závislosti na tom, jak je ochucená, může být pinjurová omáčka také mírně sladká.

Mnoho lidí používá tuto omáčku jako rozpětí na sušenky, chléb a další potraviny a může také použít jako ponoření pro zeleninu, pečené maso atd. Přímý pinjur může být také smíchán s různými ingrediencemi pro výrobu obvazů a někteří lidé si užívají vrstvu pinjuru v sendvičích, lasagnacích atd. Pinjurova omáčka se může dostat do polévek, dušených marinád a dalších omáček, kde koncentrovaná příchuť může nést dlouhou cestu a zcela transformovat misku.

Tato omáčka může být také skvělým doplňkem bufetu, kde může být položena šířením jiných omáček a poklesů. Pinjur omáčka je také vynikajícím doprovodem k šíření tapas nebo meze, kde se hodí přímo do mnoha tradičních inkluzí do těchto středomořských občerstvení.

Mnoho obchodů s potravinami prodává omáčku Pinjur, zejména pokud se starají o východoevropskou klientelu, a můžete ji také vyrobit doma. Začněte pečením lilku, dokud nebude měkký,D, zatímco lilek vaří, rozdrtit několik hřebíček česneku v olivovém oleji, přidáním soli a pepře, aby se zrna. Když je lilek hotový, nakrájejte jej volně do kousků a smíchejte ho s česnekovou pastou, přidejte čerstvé bylinky, aby ochutnali a nasekané ořechy nebo pečené pepř, pokud je to žádoucí. Udržujte omáčku Pinjur chlazenou až do použití a plánujte ji používat do týdne nebo ji zmrazit až tři měsíce.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?