가스 크로마토 그래프 란 무엇입니까?

양질의 와인을 생산하려면 적절한 양의 알코올이 제품 내에 포함되어 있는지 확인해야합니다. 오늘날 많은 현대 와이너리는 가스 크로마토 그래피를 사용하여 각 생산 실행에서 올바른 양의 알코올을 얻을 수 있도록합니다. 와인의 알코올 함량을 확인하는 가장 정확한 수단으로 간주되는 가스 크로마토 그래피는 전 세계 최고의 와이너리에서 ebulliometer의 사용을 대체했습니다. 가스 크로마토 그래피에는 다공성 물질로 만든 일련의 필터가 있습니다. 와인 배치에서 가져온 샘플은 주사기에 수집 한 다음 장치의 이젝터 포트에 주입됩니다. 인젝터 포트의 온도는 정확한 판독 값이 발생하기 위해 샘플의 비등점을 초과해야합니다. 이것은 와인의 구성 요소가 가스로 전환 할 수있게 한 다음 헬을 통해 필터로 밀어 넣습니다.IUM 또는 유사한 캐리어 가스.

와인 가스가 필터를 통과함에 따라 화합물은 전자 장비로 식별되고 알코올 함량이 결정됩니다. 가스 크로마토 그래프의 일부 모델에는 와인 샘플의 진행 상황을 그래프로 만드는 프린터가 있지만 새로운 모델은 터미널 디스플레이를 사용하여 그래프를 해독하지 않고 결과를 볼 수 있습니다.

알코올 측정에 가스 크로마토 그래피를 사용하는

몇 가지 장점이 있습니다. 하나, 크로마토 그래피는 지난 몇 년 동안 최고의 ebulliometers보다 더 민감한 것으로 간주됩니다. 이 민감도는 와인의 특성에 대한보다 자세한보고를 초래하여 와인 제작자에게 최종 제품의 품질에 큰 차이를 만들 수있는 추가 정보를 증명합니다. 둘째, 크로마토 그래피는 과거의 장비에 비해 구매 및 유지 관리가 비교적 저렴합니다.이것은 작은 현지 와이너리조차도 가스 크로마토 그래피를 구입하여 진행중인 와인의 샘플을 테스트하는 데 사용할 수 있음을 의미합니다.

전 세계에는 와인 산업에 최첨단 가스 크로마토 그래프 장비를 제공하는 많은 제조업체가 있습니다. 이 제조업체의 연구 개발 부서는 일상적으로 제품의 효율성을 미세 조정하는 방법을 찾아 매년 와인의 알코올 함량을 정확하게 측정하는 과정이 가능합니다. 가스 크로마토 그래프의 현재 모델은 5 년 전에 판매 된 장치보다 작으므로 와이너리 주변의 여러 가지 환경에서 설치 및 활용하기가 더 쉽습니다.