레몬 제스터는 무엇입니까?

레몬 풍미는 레몬 껍질의 밝은 노란색 부분입니다. 그것은 음식에 사용되며 음식과 음료 모두에 장식되어 있습니다. 이 열망을 얻기 위해 많은 요리사와 바텐더는 레몬 제스터 또는 감귤류 Zester라는 도구를 사용합니다. 이 도구를 사용하면 감귤류 과일의 열정을 빠르고 쉽게 긁어 낼 수 있습니다.

대부분의 제스트는 대략 4 ~ 6 인치 (10 ~ 15cm)입니다. 그들은 일반적으로 매우 작은 치즈 강판과 비슷한 금속 끝이있는 손잡이가 있습니다. 이 도구의 금속 끝에있는 미세한 구멍에는 과일의 껍질을 가로 질러 드래그 될 때 열정을 제거하는 날카로운 모서리가 있습니다.

레몬의 껍질이나 다른 감귤류 과일은 일반적으로 두 층으로 구성됩니다. 지는 흰색과 쓴 맛이 있으며 과일의 열정과 살 사이에 끼워져 있습니다. 레몬의 풍미는 껍질의 밝은 노란색 부분입니다. 그것은 껍질의 얇은 외부 층이며 향기롭고 맛이 좋은 기름과 주스로 가득 차 있습니다.

모든 종류의 과일에 레몬 광장을 사용하기 전에 요리 전문가들은 과일을 씻고 철저히 말리는 것이 중요하다는 데 동의합니다. 레몬 광장의 금속 격자 부분은 과일의 꼭대기로 눌러 껍질을 아래로 끌어 내 렸습니다. 경험이 풍부한 일부 초기는 과일 주위의 하향 나선형 으로이 도구를 실행하여 장식하기에 좋은 길고 연속적인 실과 같은 열정을 만들 수 있습니다.

레몬 제스터 외에도 레몬에서 열광을 제거 할 수있는 몇 가지 다른 요리기구가 있습니다. 소포 나이프를 사용할 수 있지만,이 방법에서는 경험이 많지 않으면 쓴 맛의 일부는 종종 열렬한에 부착됩니다. 작은 치즈 강판은 야채 필러와 마찬가지로 레몬 광장의 인기있는 대체물입니다.

레몬 장식은 특히 베이킹에 여러 레시피에 사용됩니다. 많은 인기있는 레몬 타르트, 파이 및 쿠키가 우리를 만듭니다레몬 풍미의 e. 고기, 샐러드 드레싱 및 기타 레시피 도이 맛의 성분을 요구합니다. 조리법으로 열렬한 요리를 할 때 사람은 레몬 광장에서 얻는 긴 스트립을 자르고 있어야 할 수도 있습니다. 그러나 칵테일에서 긴 열렬한 스트립은 큰 비틀기와 장식을 만들고 레몬 제스터는 다른 바텐더 장비에 필수적인 추가로 간주됩니다.