O que é um Zester de limão?

raspas de limão é a parte amarela brilhante da casca de um limão. É usado em alimentos e como enfeite para alimentos e bebidas. Para obter esse entusiasmo, muitos cozinheiros e barmen empregam o uso da ferramenta chamada Zester Lemon ou Zester Citrus. Usando essa ferramenta, pode -se raspar rápida e facilmente as raspas da fruta cítrica. Eles geralmente têm uma alça com uma extremidade de metal que se assemelha a um ralador de queijo muito pequeno. Buracos finos na extremidade de metal desta ferramenta têm bordas nítidas que removem o raspas quando são arrastadas pela casca da fruta. O pith é branco e amargo, e é imprensado entre as entusiastas e a carne da fruta. O entusiasmo de um limão é a parte amarela brilhante da casca. É a fina camada externa da casca e é embalada com óleos e sucos perfumados e saborosos.

Antes de usar um Zester de limão em qualquer tipo de fruta, os especialistas em culinária concordam que é importante lavar a fruta e secar -a bem. A parte da grade de metal do Zester de limão é então pressionada no topo da fruta e arrastada para baixo da casca, geralmente de cima para baixo. Alguns faixas mais experientes são capazes de fazer peelas de entusiasmo contínuas, que são ótimas para guarnições, executando essa ferramenta em uma espiral descendente ao redor da fruta.

Além de um zester de limão, existem alguns outros utensílios de cozinha que podem remover as raspas de um limão. Uma faca de paring pode ser usada, mas, a menos que se tenha muita experiência nesse método, partes do caroço amargo ainda estão presas ao entusiasmo. Um pequeno ralador de queijo também é um substituto popular para um zester de limão, assim como um descascador de legumes.

As raspas de limão são usadas em várias receitas, especialmente no cozimento. Muitas tortas, tortas e biscoitos populares de limão nos fazeme de raspas de limão. Carnes, molhos para salada e outras receitas também exigem esse ingrediente saboroso. Ao cozinhar as entusiasmo em uma receita, uma pessoa pode ter que cortar as longas tiras que ela recebe de um zester de limão. Em coquetéis, no entanto, as longas tiras de entusiasmo são ótimas reviravoltas e guarnições, e um Zester de Limão é considerado uma adição essencial a outros equipamentos de bartender.