Qual foi a grande praga francesa de vinho?

A grande praga francesa do vinho foi uma praga que destruiu mais de 40% das vinhas francesas nas décadas de 1860 e 1870. A praga teve um sério impacto na vinificação francesa e na cultura francesa e deu a alguns vinhedos norte -americanos e europeus a chance de intervir e encher o vácuo, tornando -se estabelecida como potência de vinho por si só. A história da praga francesa do vinho ilustra as vulnerabilidades inesperadas que podem estar presentes, mesmo em culturas muito antigas. Eles não entenderam por que isso poderia ser, mas se estabeleceram em cultivar uvas norte -americanas ou enxertar variedades de uvas européias no porta -enxertos norte -americanos, que pareciam resolver o problema. Embora os colonos europeus não tenham percebido isso na época, o problema foi causado por pulgões de filoxera, que destruíram o porta -enxerto de uvas vulneráveis ​​européias que nunca haviam sido exposassed a esses pulgões. Alguns pesquisadores que estudaram a grande praga francesa de vinho sugeriram que os pulgões podem não ter sido capazes de sobreviver nos navios de vela usados ​​para o trânsito antes do século XIX. Em 1863, Phylloxera estava presente na França e matando vinhedos, mas as pessoas demoraram a perceber o que estava acontecendo, e várias causas em potencial para a praga de vinho francês foram postadas.

Em última análise, os franceses percebem que o problema era pulga e que esses pulgões haviam colonizado a Europa, tornando impossível erradicá -los. Em resposta, os vinhedos começaram a enxertar uvas tradicionalmente européias no porta -enxertos norte -americanos na França e em outras nações afetadas pela praga. Na França, esse processo era conhecido como "reconstituição" e não foi semControvérsia, como algumas pessoas sentiram que comprometia a integridade das vinhas e vinhos franceses.

Hoje, as chamadas safras “pré-phylloxera” feitas antes da queda de vinho francesa buscar um preço alto quando eles estiverem à venda. Alguns fãs de vinhos afirmam que a praga francesa de vinho mudou fundamentalmente a natureza dos vinhos franceses e da vinificação, e que as safras pré-filóxeras são visivelmente diferentes dos vinhos produzidos em vinhedos reconstituídos. Dados os numerosos fatores que podem influenciar o sabor do vinho, especialmente após centenas de anos de adega, é difícil determinar se essas reivindicações mantêm água.