Vad var den stora franska vinblight?

The Great French Wine Blight var en blight som förstörde över 40% av franska vingårdar på 1860- och 1870 -talet. Blight hade en allvarlig inverkan på fransk vinframställning och fransk kultur och gav några nordamerikanska och europeiska vingårdar en chans att gå in och fylla vakuumet och blev etablerade som vinkraftverk i sin egen rätt. Den franska vinblightens historia illustrerar de oväntade sårbarheterna som kan finnas även i mycket gamla grödor.

Denna trassliga berättelse börjar på 1600 -talet, när européerna noterade att europeiska druvsorter inte skulle växa i Nordamerika. De förstod inte varför detta kan vara, men nöjde sig med att odla nordamerikanska druvor, eller ympa europeiska druvsorter på nordamerikanska rotstock, som tycktes lösa problemet. Även om europeiska kolonister inte insåg det vid den tiden, orsakades problemet av phylloxera bladlöss, som förstörde rotstocken av utsatta europeiska druvor som aldrig hade varit expoSed till dessa bladlöss.

Överraskande, trots all trafik mellan Europa och Nordamerika, nådde Phylloxera inte Europa förrän 1850 -talet. Vissa forskare som har studerat Great French Wine Blight har föreslagit att bladlöss kanske inte har kunnat överleva på de segelfartyg som användes för transit före 1800 -talet. År 1863 var Phylloxera närvarande i Frankrike och dödade vingårdar, men människor var långsamma att inse vad som hände, och ett antal potentiella orsaker till den franska vinblight ställdes.

I slutändan inser fransmännen att problemet var bladlöss och att dessa bladlöss hade koloniserat Europa, vilket gjorde det omöjligt att utrota dem. Som svar började vingårdar att ympa traditionellt europeiska druvor på nordamerikanska rotstock i Frankrike och andra nationer som drabbades av blight. I Frankrike var denna process känd som "rekonstitution", och det var inte utanKontroverser, som vissa människor ansåg att det komprometterade integriteten i franska vingårdar och viner.

Idag, så kallade "pre-phylloxera" årgångar som gjorts innan den franska vinblight hämtar ett högt pris när de kommer till försäljning. Vissa vinfans hävdar att den franska vinblight i grunden förändrade arten av franska viner och vinframställning, och att före-Phylloxera årgångar är märkbart annorlunda än viner som produceras på rekonstituerade vingårdar. Med tanke på de många faktorerna som kan påverka smaken av vin, särskilt efter hundratals års celling, är det svårt att avgöra om dessa påståenden har vatten eller inte.