Flageolet Beans는 무엇입니까?

flageolet 콩은 프랑스 요리에서 가장 흔한 것으로 알려지지 않은 콩과 식물입니다. 그들은 작고 약 3 인치 (약 7.5 센티미터)의 녹색 꼬투리에서 덤불에서 자랍니다. 콩이 자라는 포드는 식용이 아닙니다. 콩 자체는 신장 모양이며, 신선하면 흰색에서 옅은 녹색까지의 색상입니다.

이런 종류의 콩은 매우 부드럽고 "콩의 캐비어"라고합니다. 그들은 크림 같은 질감을 가지고 있으며 요리 될 때에도 질감과 맛을 잘 유지합니다. 최고의 캐비어와 마찬가지로, 특히 콩이 자라지 않은 지역에 사는 사람들에게는 찾기가 쉽지 않습니다. 콩이 시작된 프랑스에서 자란 것 외에도 캘리포니아의 일부 지역에서도 자랍니다.

Flageolet Beans의 맛은 해군 콩의 맛과 동일하지는 않지만 Flageolet Beans를 사용할 수 없을 때 해군 콩은 종종 대체물로 사용됩니다. 콩은 전화입니다콩 자체가 특색의 성분 인 여러 가지 레시피에서 ed. 또한 양고기, 닭고기 및 물고기와 같은 앙트레 단백질을 칭찬하는 데 때때로 사용됩니다. 요리를위한 신선한 플라지오 레트 콩을 찾는 것은 진정한 대접이지만, 말린 상태에서 재수 화 된 경우에도 맛있을 수도 있습니다. 실제로,이 콩은 일반적으로 요리와 식사를 준비하기 전에 다른 품종보다 몸을 담그지 않아야합니다.

콩류, 프랑스 요리, 또는 둘 다를 좋아하는 많은 사람들은 이런 종류의 콩에 헌신합니다. 프랑스 이외의 지역에서 조달하기는 매우 어렵지만, 말린 형태로 콩을 판매하는 많은 미식가 매장과 우편 주문 회사가 있습니다. 식료품 점에서 신선하거나 통조림 또는 말린 형태로 찾는 것은 매우 드 rare니다. 이런 이유로 Flageolet Beans를 좋아하는 사람들은 종종 주문해야합니다.

다른 종류의 말린 콩과는 달리n 매우 저렴하고 말린 플라지오 레트 콩은 약간 비싸 질 수 있습니다. 무게가 12 온스 (340 그램)의 이런 종류의 콩 주머니는 10 달러 이상의 미국 달러 (USD)가 소요될 수 있습니다. 이에 비해, 같은 양의 말린 해군 콩은 1 달러 미만의 비용이들 수 있습니다. 그러나 진정한 미식가와 이런 종류의 콩을 좋아하는 사람들에게는 Flageolet Beans를 요구하는 좋아하는 요리법을 즐길 수있는 것이 가치가 있습니다.