라임이란 무엇입니까?

“라임”이라는 단어는 타르트, 강렬한 맛이있는 많은 녹색 감귤류 과일 그룹을 지칭하는 데 사용됩니다. 모든 라임은 감귤류 속에 있으며 감귤 그룹의 다른 많은 구성원들과 함께 동남아시아에서 시작된 것으로 보입니다. 라임은 태국 및 멕시코 음식과 같은 많은 요리에서 인기가 있습니다. 타르트 맛은 종종 알코올과 잘 상호 작용하기 때문에 혼합 음료를 만드는 데 사용됩니다. 대부분의 식료품 점은 라임을 판매하며 순수한 라임 주스도 여러 곳에서 구입할 수 있습니다.

라임 나무는 종에 따라 크기가 다를 수 있습니다. 일반적으로 라임 나무에는 향기로운, 가죽이 많은 녹색 잎과 풍부한 향기가 나는 흰색 꽃의 작은 클러스터가 있습니다. 열쇠 라임과 같은 일부 종은 노란 색조를 획득하지만 과일은 성숙 할 때 녹색으로 유지됩니다. 일단 수확되면, 라임은 약 10 일 동안 냉장 상태를 유지하거나 주스를 보존 할 수 있도록 주스를 섭취 할 수 있습니다.

과일에 대한 단어는 아랍어 “레몬”과 관련된 Limah . 라임은 또한“Sailor”의 고전적인 속어 인“Limey”와도 관련이 있습니다. 작은 과일에는 비타민 C로 가득 차있어 탁월한 antiscorbutic이 있습니다. 선원들은 귀찮은 발병을 방지하기 위해 여행하는 동안 과일을 섭취했으며 석회는 해상 생활과 밀접한 관련이있었습니다.

감귤류 가족의 많은 구성원들과 마찬가지로 라임은 매우 냉각하지 않습니다. 그들은 또한 숙성을 위해 따뜻한 날씨가 필요하며, 일반적으로 라임 나무는 세계의 열대 및 아열대 지역에서만 발견됩니다. 정원사가 온실을 이용할 수있는 한 온대 구역과 같은 다른 지역에서는 장식 할 수 있습니다. 이러한 최적의 성장 조건에서 라임 나무는 과일을 생산하지 않을 수 있습니다.

많은 소비자들은 Tahiti Lime 또는 Bearss Lime으로도 알려진 페르시아 라임, Citrus latifolia 에 익숙합니다. 페르시아 라임은 널리 사용됩니다상업적 사용을 위해 재배되고 더 온화한 맛과 더 두꺼운 껍질이 있습니다. 두꺼운 껍질은 운송 및 보관을 통해 페르시아 라임을 안정적으로 유지하는 데 도움이되므로 상업적 재배에 적합한 선택이됩니다. 작은 키 라임은 얇은 피부와 강렬한 맛으로 키 라임 파이에서 매우 인기있는 또 다른 인기있는 품종입니다.

아시아 요리, 특히 태국에서는 많은 요리사들이 Kaffir Lime, Citrus Hystrix 를 사용합니다. Kaffir 라임에는 특히 작은 과일과 함께 요리에 사용되는 맛이 좋고 향기로운 잎이 있습니다. Limequat, Limes와 Kumquats 사이의 십자가를 포함한 다른 석회 품종이 있습니다.