ライムとは何ですか？

「ライム」という言葉は、タルトの強烈な風味の緑の柑橘類の大規模なグループを指すために使用されます。すべてのライムは柑橘類属にあり、柑橘類グループの他の多くのメンバーとともに、東南アジアで生まれたように見えます。ライムは、タイやメキシコ料理など、多くの料理で人気があります。タルトの風味はしばしばアルコールとよく相互作用するため、混合ドリンクを作るためにも使用されます。ほとんどの食料品店はライムを販売しており、純粋なライムジュースも多くの場所で入手できます。

石灰の木は、種によってはサイズが異なります。一般的なルールとして、石灰の木には芳香性のある革のような緑の葉と、豊かな香りの白い花の小さなクラスターがあります。果物は成熟すると緑のままですが、キーライムなどの一部の種は黄色がかった色合いを獲得します。収穫すると、ライムは約10日間冷蔵されているか、ジュースを保存できるようにジュースにすることができます。>リマ、「レモン」に関連しています。ライムは、「セーラー」の古典的なスラングである「ライミー」にも関連しています。小さな果物にはビタミンCが詰め込まれているため、優れた敵対的なものになっています。船員は壊血病の発症を防ぐために旅行中に果物を消費し、石灰は船の生活と密接に関連していました。

柑橘類の家族の多くのメンバーと同様に、ライムはそれほど冷たい寛容ではありません。彼らはまた、熟すために暖かい天気が必要であり、一般的なルールとして、石灰の木は世界の熱帯および亜熱帯地域でのみ見られます。庭師が温室にアクセスできる限り、温帯ゾーンなどの他の地域で装飾的に栽培される場合があります。これらの最適な成長条件下では、石灰の木は果物を生成しない場合があります。

多くの消費者は、ペルシャライム、 citrus latifolia に精通しています。ペルシャの石灰は広くあります商業用に栽培されており、よりマイルドな風味と厚い皮を持っています。厚い皮は、輸送と保管によってペルシャの石灰を安定させるのに役立ち、商業栽培に適した選択肢になります。小さなキーライムは、薄い肌とキーライムパイで非常に人気のある濃い肌のある人気のある品種です。

アジア料理、特にタイでは、多くの料理人がカフィアライムを使用しています citrus hystrix 。カフィアライムには、小さな果物と一緒に料理に使用される特に風味豊かで芳香のある葉があります。ライムクト、ライムクト、ライムクロウムとクムカットの交差点など、他の石灰栽培品種がたくさんあります。