팬 덩어리는 무엇입니까?

빵은 단순한 평평한 빵에서 고급 장인 효모 빵에 이르기까지 다양한 모양과 스타일로 제공됩니다. 이러한 다양한 것은 거의 모든 목적을위한 유형의 빵이 있음을 의미합니다. 일부 빵은 식사와 함께 쪼개고 먹을 수 있지만 일부 빵 유형은 샌드위치에 완벽 할 수 있습니다. 예를 들어, 팬 덩어리는 모든 측면에 부드러운 갈색 크러스트를 생성하는 팬에 반죽을 요리하여 형성된 특정 스타일의 빵입니다.

물론 팬 스타일은 팬 덩어리의 모양을 결정할 수 있습니다. 팬이 없으면 반죽은 일반적으로 반죽과 모양에 따라 확장됩니다. 반면에 팬의 경우 빵의 모양은 미리 잘 알려져 있습니다. 팬 덩어리는 일반적으로 상단 만 둥글고 나머지 측면은 평평한 직사각형 덩어리를 나타냅니다. 다른 팬 모양에는 작은 사각형, 원 또는 뚜껑이있는 직사각형 팬이 포함됩니다.

팬은 알루미늄, 실리콘 또는 스테인리스 Ste와 같은 다양한 재료로 만들 수 있습니다.엘자. 모든 베이킹과 마찬가지로 팬의 치수와 재료는 덩어리를 극적으로 변화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 알루미늄 팬은 일반적으로 알루미늄이 열이 잘 전이되기 때문에 일반적으로 빵이 사방에서 균등하게 굽는 데 도움이됩니다. 실리콘 덩어리 팬은 동일한 이점을 제공 할 수 있지만 금속 팬보다 더 빨리 식힐 수 있습니다.

이러한 모든 재료는 특정 유형의 빵 및 베이킹 상황에 더 유용 할 수 있지만 이러한 재료는 모두 작동합니다. 예를 들어, 팬 덩어리로 샌드위치를 ​​만드는 아이디어라면 치즈 조각이나 땅콩 버터 덩어리와 같이 샌드위치에 올라갈 모든 것을 지원할 수있을 정도로 커야합니다. 또 다른 중요한 고려 사항은 밀가루의 유형입니다. 특정 팬 모양과 재료는 다른 밀가루에 더 잘 작동 할 수 있기 때문입니다. 대부분의 팬 덩어리 레시피는 특정 팬 크기를 제공하므로 주어진 상황에 맞는 최상의 유형과 크기를 쉽게 선택할 수 있습니다.

팬 덩어리의 기원은 약간의 미스터리입니다. 그러나이 용어는 스코틀랜드에서 일반적인 일반 덩어리를 팬 덩어리와 구별하기 위해 사용되었다는 것은 분명합니다. 일반적으로 팬 덩어리는 덜 일반적인 빵이었으며 일반적으로 상류층 시민들이 먹었습니다.