Pulao는 무엇입니까?

Pulao는 다른 문화에서 발견되는 유사한 유도체를 가진 페르시아에서 유래 한 것으로 여겨지는 볶음밥 요리의 종류입니다. Pulao는 Pilaf 또는 이탈리아 리조또의 영어 요리와 비슷합니다. Pulao는 간단한 볶음밥 요리로 제공 될 수 있거나 고기 나 야채와 같은 수많은 다른 성분을 포함 할 수 있습니다.

전통적으로 Basmati Rice는 Pulao 준비에 사용됩니다. 이것은 주로 강력한 향기로 알려진 긴 곡물 쌀입니다. 흰색과 갈색으로 제공되는 Basmati Rice는 끈적 끈적한 쌀이 아닙니다. 바 스마티 쌀을 독특하게 만드는 것은 곡물이 일반 쌀보다 길다는 것입니다.

이 유형의 쌀 요리를 독특하게 만드는 것은 쌀이 요리되는 액체 나 국물입니다. Pulao는 양념 된 물이나 국물에서 요리됩니다. 또한 방향족 냄새뿐만 아니라 전통적인 쌀이 단순히 가지고 있지 않은 맛이 높아집니다. 종종 국물이나 덩어리는 양파를 요리하거나 불에 탔을 것입니다.Ultures는 저녁 식사의 일부로 쌀을 제공하며 종종 점심 시간에도 포함됩니다. Pulao가 시작한 중동 전통은 주요 식사의 필수품으로 쌀 요리를 제공합니다. 이 요리와 함께 현재 양고기, 쇠고기 또는 닭고기가 제공됩니다.

이 요리는 항상 맛이 풍미가 아닙니다. 단맛을 제공하기 위해 건포도가 여러 번 추가됩니다. 요리 과정에서 건포도는 더욱 통통하고 유연 해집니다. 건포도와 함께 당근이 종종 첨가되어 단맛을 더욱 향상시킵니다. 말린 살구도 일반적인 추가 기능입니다. 살구가 따뜻해지는 동안 쌀을 익히는 액체의 일부가 주입됩니다. 이 품종의 Pulao에는 단맛이 있지만 디저트가 아니라 오늘날의 주요 식사의 일부로 제공됩니다.

전통적인 Pulao는 조림 된 죽 유형의 쌀이 아니지만 찐 RIC입니다.e 단일 곡물 일관성을 더욱 발전시킵니다. 쌀 접시의 촉촉함을 높이기 위해, 종종 얇은 국물 같은 수프가 이미 익힌 쌀 위에 붓습니다. 이 국물의 성분은 레시피마다 다릅니다. 일부는 비트와 고기 조각이 들어 있고 다른 일부에는 수많은 야채가 들어 있습니다.