양귀비 씨 베이글 란 무엇입니까?

양귀비 씨 베이글은 표면에 양귀비 씨앗을 코팅하는 빵과 같은 베이커리 품목입니다. 대형 도넛 모양의 베이글 자체는 다소 무겁고 두꺼운 빵 반죽으로 만들어졌습니다. 일반적으로 외부 빵 껍질은 양귀비 씨앗으로 자유롭게 뿌려집니다. 씨앗은 작은 검은 색 펠릿처럼 보이고 베이글에 독특하고 견고한 맛을줍니다.

주로 아편 양귀비로 알려진 식물에서 수확 한 양귀비 씨앗은 요리와 베이킹에 자주 사용되는 매우 작은 기름 씨앗입니다. 더 공식적인 이름 인 Papaver Somniferum으로 알려진 아편 양귀비는 는 길고 줄기가 길고 생생한 꽃잎이 여러 가지 색상으로 피는 꽃을 피우는 식물입니다. 꽃잎은 눈에 띄는 새싹 또는 씨앗 꼬투리에 붙어 있으며, 작은 검은 씨앗이 들어 있습니다. 꽃잎이 떨어지고 씨앗 꼬투리가 건조하고 부서지기 일단 양귀비 농부들은 익고 수확 할 준비가 된 씨앗을 고려합니다.

두껍고 질긴 도넛 모양의 빵 롤 인

베이글은 전통적으로 아침 식사를 위해 제공되는 인기있는 빵집 아이템이지만 종종 다른 식사를 위해 먹습니다. 이디시어 이름으로도 알려진 beugal, 베이글은 유대인으로 간주되지만 여러 나라의 다양한 형태로 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 미국에서는 뉴욕 스타일의 베이글 (New York 스타일 베이글)이 부드럽고 질긴 빵 껍질과 밀도가 높은 중도가 매우 인기가 있습니다. 그러나 캐나다에서는 더 작고 달콤한 빵 껍질로 더 달콤한 몬트리올 스타일의 베이글이 더 일반적입니다. 베이글 스타일에 관계없이 많은 베이커는 베이글에 더 많은 맛을주기 위해 씨앗, 소금 또는 기타 향신료와 같은 토핑을 추가합니다.

양귀비 씨앗은 베이글에서 가장 인기있는 토핑 중 하나입니다. 양귀비 씨앗 베이글을 올바르게 만들려면 요리사는 베이킹 전에 씨앗을 추가해야합니다. 뉴욕 스타일의 경우 베이커는 베이커가 끓인 후 씨앗에 담그기 전에 씨앗에 담그는 베이글의 경우오븐에서 베이글이 미리 끓지 않으면 요리사는 베이킹 직전에 커널을 자유롭게 뿌립니다. 이런 식으로, 양귀비 씨 베이글은 오븐에서 맛있는 검은 펠릿이 빵 껍질에 구워서 떨어지지 않을 가능성이 적습니다.

일단 요리되면 양귀비 씨 베이글에는 온화하고 견고한 맛이 있습니다. 많은 사람들은 양귀비 씨 베이글의 독특한 맛이 크림 치즈와 훈제 연어 스프레드와 잘 어울린다는 것을 알게됩니다. 다른 사람들은 맛을 보완하기 위해 꿀이나 잼의 달콤한 맛을 선호합니다. 경우에 따라 양귀비 커널은 소금, 마늘 또는 참깨와 같은 다른 토핑과 혼합됩니다.

일부 사람들은 양귀비 식물의 유도체 인 약물 아편과의 관계로 인해 요리에 양귀비 씨앗의 사용에 대해 우려하고 있습니다. 그러나 아편은 요리에 사용 된 것과는 달리 녹색 씨앗 꼬투리에서 수확 된 미성숙 씨앗에서 나옵니다. 포드가 건조되고 씨앗이 완전히 성숙 된 후에 만 ​​촬영됩니다. 주의해서, 너는 너GH, 양귀비 씨앗, 특히 과잉으로 먹으면 일부 유형의 약물 선별 검사에서 잘못된 긍정적 인 독서를 유발할 수 있다는 증거가 있습니다. 그러므로 그 점에 관심이있는 사람들은 양귀비 씨 베이글에 빠지거나 적어도 섭취량을 하나만 제한해야합니다.