감자 도넛이란 무엇입니까?

감자 도넛은 감자 전분 또는 으깬 감자로 만든 튀긴 반죽 베이커리 제품입니다. 이 유형의 도넛은 20 세기 중반까지 미국에서 상업적으로 나타나지 않았지만 흰 감자와 고구마로 만든 패스트리는 수 세기 동안 국제적으로 존재했습니다.

전형적인 도넛은 밀가루, 계란, 우유, 버터 및 설탕으로 만들어졌습니다. 케이크 도넛은 일반적으로 베이킹 파우더로 만들어지며, 올린 도넛은 일반적으로 효모로 만들어집니다. 구운 도넛도 제공되지만 두 품종 모두 일반적으로 튀겨집니다. 감자 도넛은 밀가루의 일부 또는 전부를 위해 감자 전분을 대체하지만 일부 버전은 흰색 또는 고구마를 사용하며 보통 으깬 또는 삐걱 거립니다.

감자 도넛은 다른 유형의 도넛과 마찬가지로 모양, 채워지고 서리를 낼 수 있습니다. 그들은 평판입니다D는 전형적인 밀 가루 도넛보다 가볍고 푹신한 질감이지만 비슷한 칼로리가 있습니다. 도넛의 유형에는 프랑스“Beignet”, 독일“Bismarck”및 네덜란드 인“Cruller”가 포함됩니다. 폴란드 인 "Paczki", 캐나다 "페르시아어", 멕시코 "Churro"와 "Sopaipilla"는 종종 도넛으로 분류됩니다. 감자 전분 또는 펄프는이 도넛 품종의 밀 가루로 대체 될 수 있습니다.

“Spudnuts”라는 도넛 상점 체인은 1940 년대 유타 형제 Bob과 Al Pelton에 의해 개장했습니다. 알려지지 않은 감자 도넛 생성을 지명하기 위해, 그들은 감자를 언급하는 구어체 인“Spud”라는 용어를 결합하여 사람들에게 도넛 속성을 상기시켰다. 한 번에 Spudnuts 체인은 해안에서 해안으로 미국 전역에 퍼졌습니다. 이 상점은 여전히 ​​12 개 주에서 찾을 수 있으며 Spudnuts Donut 믹스는 온라인으로 제공됩니다.

고구마로 만든 감자 도넛은 말레이시아에서 요리를 먹습니다. 인도 AnD Indonesia는 또한 요리에 감자 도넛을 포함합니다. 말레이시아“Kuih Keria”와 인도네시아“Donat Kentang”은 달콤한 도넛이며, 인도의“Vada”는 일반적으로 달콤하고 신맛이 나는 chutneys의 다양한 풍미와 함께 제공되는 더 풍미있는 튀긴 반죽 음식입니다.

감자 도넛의 칼로리 또는 킬로 줄의 수는 일반적으로 밀가루 도넛과 마찬가지로 체중, 충전 및 토핑에 따라 다릅니다. 간단한 유약 도넛은 일반적으로 약 150 칼로리 (628.02 kJ)이며, 채워진 서리로 썬 도넛은 보통 240 (1004.83 kJ) 이상입니다. 밀가루로 감자를 대체하는 것은 도넛의 영양가를 증가시키지 않습니다. 두 버전 모두 주로 전분과 지방이기 때문입니다.